विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
स्टेक से वसा ट्रिम। हीरे के पैटर्न में स्टेक के दोनों किनारों को स्कोर करें। Peppercorn melange और कोषेर नमक के साथ स्टेक छिड़क; अपनी उंगलियों से रगड़ें।
-
चारकोल ग्रिल के लिए, 17 से 21 मिनट के लिए या मध्यम (160 ° F) तक मध्यम कोयले पर एक खुला ग्रिल के रैक पर ग्रिल स्टेक, ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार आधे रास्ते में मोड़। ग्रिल कॉर्न, प्याज, और पोब्लानो काली मिर्च के बारे में 10 मिनट या जब तक निविदा और हल्के से चिपका हुआ। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को प्रीहीट कर लें। हीट को मीडियम तक कम करें। हीट पर ग्रिल रैक पर स्टेक, कॉर्न, प्याज, और पोब्लानो पेपर रखें। निर्देशानुसार ग्रिल करें। ग्रिल करें। स्टेक को 5 मिनट तक खड़े रहने दें। दाने के पार तिरछे स्लाइस तिरछे।
-
Relish के लिए, cobs से corn काट लें। प्याज और पोब्लानो काली मिर्च काट लें। एक मध्यम कटोरी में कॉर्न, प्याज, पोब्लानो काली मिर्च, टमाटर, जैतून का तेल, नींबू का रस, सीताफल, पपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। स्टेक के साथ परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 419 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 12 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 50 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 868 मिलीग्राम सोडियम, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 5 चीनी, 34 ग्राम प्रोटीन।
