विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पन्नी के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें; रद्द करना। क्रस्ट के लिए: एक मध्यम कटोरे में, 1-1 / 4 कप आटा, 1-1 / 2 चम्मच नींबू के छिलके, नमक और 1/4 चम्मच गदा को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा करने में काट लें। आटा मिश्रण के हिस्से पर बर्फ के पानी का 1 बड़ा चम्मच छिड़क; धीरे से एक कांटा के साथ टॉस। नम आटे को कटोरे के किनारे दबाएं। जब तक सभी आटे के मिश्रण को सिक्त नहीं किया जाता है, तब तक शेष बर्फ के पानी के 1 चम्मच का उपयोग करते हुए, आटा मिश्रण को दोहराएं। एक गेंद में आटा। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, अपने हाथों को थोड़े चपटे आटे का उपयोग करें। लगभग 13 इंच व्यास के एक चक्र में किनारे से केंद्र तक आटा रोल करें। तैयार बेकिंग शीट पर आटा सर्कल स्थानांतरित करें।
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ओवन को 375F पर प्रीहीट करें। भरने के लिए, आटा सर्कल पर बादाम को किनारे के 2 इंच के भीतर फैलाएं। एक बड़े कटोरे में नाशपाती रखें। एक छोटी कटोरी में, 1/2 कप चीनी, 4 चम्मच आटा, 2 चम्मच नींबू का छिलका और 1/2 चम्मच गदा मिलाएं। नाशपाती के साथ चीनी मिश्रण का आधा हिस्सा। बादाम से ढके आटे के ऊपर मटर का मिश्रण। नाशपाती मिश्रण के ऊपर शेष चीनी मिश्रण छिड़कें। मक्खन के साथ डॉट।
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आटे को धीरे-धीरे मोड़ें और ज़रूरत से ज़्यादा आटा गूंथ लें। एक छोटे कटोरे में, अंडे का सफेद भाग और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं; एक कांटा के साथ हराया। आटा के ऊपर और तरफ ब्रश मिश्रण। अतिरिक्त चीनी के साथ छिड़के।
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लगभग 45 मिनट बेक करें या भरने तक चुलबुली है, नाशपाती निविदा है, और पेस्ट्री सुनहरा है। यदि अतिवृद्धि को रोकने के लिए आवश्यक है, तो बेकिंग के अंतिम छोर को बेकिंग के साथ 5 से 10 मिनट के लिए ढक दें।
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बेकिंग शीट पर 30 मिनट के लिए ठंडा करें। गर्म परोसें। यदि वांछित है, तो मसालेदार व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें। 8 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 320 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 8 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 103 मिलीग्राम सोडियम, 42 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 21 ग्राम चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।मसालेदार व्हीप्ड क्रीम
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे से कटोरे में, 1/2 कप व्हिपिंग क्रीम, 1 बड़ा चम्मच शक्कर और पानी का छींटा मिलाएं। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के ठंडा बीटर के साथ मारो जब तक कि नरम चोटियों का रूप (टिप्स कर्ल) न हो जाए।
