विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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6- से 8-क्वार्ट भारी बर्तन में चीनी, आड़ू और नींबू का रस मिलाएं। चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी, मध्यम गर्मी पर उबाल लें। पेक्टिन में जल्दी हलचल। लगातार हिलाते हुए एक पूरी बेलन को उबालें। लगातार हिलाते हुए, 1 मिनट तक उबालें। गर्मी से निकालें और जल्दी से फोम को धातु के चम्मच के साथ बंद करें।
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1/4-इंच के हेडस्पेस को छोड़कर गर्म निष्फल आधा-पिंट कैनिंग जार में लाडले गर्म जाम। वाइप जार रिम्स; lids और पेंच बैंड समायोजित करें।
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5 मिनट के लिए उबलते-पानी के डिब्बे में भरे हुए जार को संसाधित करें (उबलते समय पानी लौटने पर समय शुरू करें)। कनेर से जार निकालें; पूरे समय जाम के दौरान समान रूप से फल वितरित करने के लिए 20 मिनट के बाद तार रैक, मोड़ और झुका हुआ जार पर शांत। आवश्यकतानुसार दोहराएं। 7 हाफ-पिन बनाती है।
* युक्ति:
यदि वांछित है, तो भोजन प्रोसेसर में छील और कट-अप आड़ू के छोटे बैच रखें। आड़ू को बारीक काटे जाने तक दालों को ढककर रख दें।
इलायची-आड़ू जाम:
निर्देशित के रूप में तैयार करें, फोम बंद करने के बाद आड़ू मिश्रण में 3/4 चम्मच हौसले से जमीन इलायची को छोड़कर।
स्वीट बेसिल-पीच जैम
निर्देशित के रूप में तैयार करें, फोम बंद करने के बाद 1/2 कप छीली हुई ताजा तुलसी में हलचल को छोड़कर।
बोरबन-पीच जाम
चीनी, आड़ू और नींबू के रस के साथ 1/2 कप बोर्बन में हलचल को छोड़कर, निर्देशानुसार तैयार करें।
चिपोटल-पीच जाम
चीनी, आड़ू और नींबू के रस के साथ अडोबो सॉस में 2 बारीक कटी हुई चिपोटल चिली पेपर्स को छोड़कर, जैसा कि निर्देशित किया गया है, तैयार करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 54 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 0 मिलीग्राम सोडियम, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 14 ग्राम चीनी, 0 ग्राम प्रोटीन।
