आड़ू-घुटा हुआ रोस्ट टर्की | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 1 14 पाउंड पूरे टर्की
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
• 1 आड़ू, खुली, वरीयता प्राप्त, और चौथाई, या 1 कप जमे हुए आड़ू स्लाइस, पिघलना
• 1 नींबू, चौथाई
• 5 ताजे अजवायन के फूल
• 5 ताजे मेंहदी की टहनी
• 2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघल गया
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 कप बारीक कटा हुआ पीला प्याज
• 1 कप पीच संरक्षित करता है
• 1 कप संतरे का रस
• Vine कप साइडर सिरका
• 2 चम्मच सूखी सरसों
• 1 चम्मच नमक

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  टर्की के लिए: ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। एक भूनने वाले पैन में टर्की को रैक पर रखें। नमक और काली मिर्च के साथ टर्की के अंदर गुहा में उदारतापूर्वक सीजन करें। आड़ू, नींबू क्वार्टर, थाइम, और दौनी के साथ इसे भर दें। ड्रमस्टिक को 100% कॉटन किचन स्ट्रिंग या सुतली के साथ बाँधें। उन्हें जलने से बचाने के लिए शरीर के नीचे पंखों को टक करें। 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ टर्की ब्रश। नमक और काली मिर्च के साथ टर्की के बाहर का मौसम। 2 1/2 घंटे के लिए भूनें।

• चरण 2

  इस बीच, आड़ू का शीशा लगाएँ: मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। प्याज जोड़ें और निविदा तक पकाना, लगभग 4 मिनट। संतरे, रस, सिरका, सरसों, और 1 चम्मच नमक जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करें और धीरे-धीरे उबाले, 35 मिनट तक या गाढ़ा होने तक, कभी-कभी हिलाएं।

• चरण 3

  त्वचा के कड़े या बैंड को काटें। 30 मिनट से 1 1/4 घंटे तक भूनना जारी रखें या जब तक कि एक मांस थर्मामीटर 175 ° F दर्ज नहीं करता है जब जांघ में गहराई से डाला जाता है (लेकिन हड्डी से दूर), अंतिम 20 मिनट के दौरान पीच शीशे का आवरण के 1/2 कप के साथ ब्रश करना। बरसने का समय। भुनने के दौरान पन्नी के साथ टर्की शिथिलता से कवर करें, यदि आवश्यक हो, तो अधिक भीड़ को रोकने के लिए। टर्की को हटा दें, पन्नी के साथ कवर करें, और नक्काशी से पहले इसे 15 मिनट तक आराम दें। शेष आड़ू शीशे का आवरण के साथ परोसें।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 559 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 5 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 239 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 803 मिलीग्राम सोडियम, 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 13 चीनी, 70 ग्राम प्रोटीन।