विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
कैंडिड ऑरेंज स्लाइस तैयार करें (नीचे नुस्खा देखें)।
-
एक बड़े कटोरे में, 2 कप आटा और खमीर मिलाएं: एक तरफ सेट करें। एक मध्यम सॉस पैन में गर्मी और हलचल पानी, नारंगी का रस, ब्राउन शुगर, 1/3 कप मक्खन, नमक, और केसर को गर्म होने तक (120 डिग्री एफ से 130 डिग्री एफ) और मक्खन पिघला देता है। अंडे के साथ आटा मिश्रण में जोड़ें। कम गति से लगातार मध्यम गति पर बिजली के मिक्सर के साथ मारो, कटोरे के किनारों को लगातार स्क्रैप करना। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, शेष आटे और पाइन नट्स में हलचल करें। (आटा नरम हो जाएगा।) एक गर्म स्थान पर कवर करें और आकार में दोगुना होने तक बढ़ने दें (लगभग 1 घंटे)।
-
एक 9 x 1-1 / 2-इंच गोल या 8x8-इंच वर्ग बेकिंग पैन को चिकना करें; रद्द करना। हल्के से चम्मच से हिलाएं और आटे को मसल लें। तैयार पैन में बल्लेबाज को स्थानांतरित करें। पैन के कोनों में आटा पैट करने के लिए चम्मच के पीछे का उपयोग करना। आकार में दोगुना (लगभग 45 मिनट) तक एक गर्म स्थान में ढकें और उठने दें।
-
350 डिग्री एफ ओवन में लगभग 35 मिनट या जब तक ब्रेड हल्की नाज़ुक न हो जाए तब तक बेक करें। (टिप: एक त्वरित पढ़ने वाले थर्मामीटर के साथ पाव रोटी का परीक्षण करें - यह 195 डिग्री एफ को पढ़ना चाहिए।) डूबने से बचाने के लिए बेकिंग के 20 मिनट बाद पन्नी के साथ कवर करें। पैन से निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा करें।
-
सर्व करने के लिए, कैंडिड ऑरेंज स्लाइस के 1/2 को केक के ऊपर रखें और सिरप के 1/2 कप के साथ बूंदा बांदी। शेष नारंगी स्लाइस को एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें। मोटे तौर पर काट लें। केक के साथ कटा हुआ नारंगी स्लाइस पास करें। चिकन, टर्की या पोर्क (ब्रूस या ग्रिलिंग के आखिरी 5 मिनट के दौरान मांस पर ब्रश) के लिए एक शीशे का आवरण के लिए शेष सिरप। 12 सर्विंग्स बनाता है।
छोटी रोटियों के लिए:
चर्मपत्र कागज के साथ लाइन तीन 5-1 / 2 x 3-3 / 4 x 2-इंच लकड़ी की ब्रेड मोल्ड्स। चरण 3 के माध्यम से आटा तैयार करें, ऊपर, एक आटे की सतह पर आटा बाहर बारी। एक फूला हुआ चाकू के साथ आटा को 3 भागों में विभाजित करें। आटे के हाथों के साथ, तैयार टोकरियों में आटा स्थानांतरित करें; कवर करें और एक गर्म स्थान पर डबल (लगभग 45 मिनट) तक उठने दें। चरण 4 में सेंकना।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 367 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 32 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 162 मिलीग्राम सोडियम, 65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 28 ग्राम चीनी, 7 ग्राम प्रोटीन।कैंडिड ऑरेंज स्लाइस
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
संतरे को 1/4-इंच के स्लाइस में काटें, बीज हटा दें। कम से कम 2 इंच गहरे कंघी पानी, चीनी, अदरक, और लाल मिर्च के बड़े स्किलेट में। उबालने के लिए लाओ। नारंगी स्लाइस जोड़ें। सिमर, खुला, लगभग 1 घंटे जब तक कि हवा बहुत कोमल हो जाती है। एक कांच के कटोरे में स्लाइस और सिरप स्थानांतरित करें; अदरक निकालें; ठंडा।
