विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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प्रत्येक चिकन स्तन को चार या पाँच स्ट्रिप्स में आधा लंबाई में काटें। चिकन पर नमक और काली मिर्च छिड़के। रद्द करना। 1 चम्मच बनाने के लिए नींबू से पर्याप्त छील को बारीक काट लें। 1/4 कप बनाने के लिए नींबू से पर्याप्त रस निचोड़ें।
मारिनडे के लिए:
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एक मध्यम अधातु बाउल में, संतरे का मुरब्बा, शोरबा, नींबू का छिलका और नींबू का रस मिलाएं। चिकन जोड़ें; कोट करने के लिए धीरे से टॉस। कवर और 1 से 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
सूई सॉस के लिए:
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एक छोटे कटोरे में, शहद, सरसों, मेयोनेज़ और तिल के बीज को मिलाएं। ढके और ठंडा करें परोसने तक।
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नाली चिकन, अचार को त्यागना। कटार * पर, थ्रेड चिकन स्ट्रिप्स, अकॉर्डियन-स्टाइल। चारकोल ग्रिल के लिए, चिकन की कटार को एक कोल्ड ग्रिल के रैक पर सीधे मध्यम कोयले के ऊपर रखें। 10 से 12 मिनट के लिए ग्रिल करें या जब तक चिकन अब गुलाबी न हो जाए, कभी-कभी भूरे रंग के समान हो जाते हैं। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। आँच को मध्यम से कम करें। चिकन के कटोरे को ग्रिल रैक पर रखें।
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चिकन को डिपिंग सॉस के साथ सर्व करें। 8 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
यदि लकड़ी के कटार का उपयोग करते हैं, तो उन्हें ग्रिलिंग से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 217 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 76 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 466 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 12 ग्राम, 30 ग्राम प्रोटीन।
