विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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कुरकुरे होने तक मध्यम आँच पर एक छोटी कड़ाही में बेकन पकाएँ। बेकन निकालें और कागज तौलिये पर नाली। उखड़ती बेकन; रद्द करना। एक मसाला बैग के लिए, जुनिपर बेरीज को 100-प्रतिशत-कपास चीज़क्लोथ के डबल-मोटी, 6 इंच वर्ग के केंद्र में रखें। कोनों को ऊपर लाना; साफ कपास स्ट्रिंग के साथ टाई बंद।
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एक 3 1 / 2- में 5-चौथाई गेलन धीमी कुकर गाजर, अजवाइन, shallots, और मसाला बैग गठबंधन। चिकन जोड़ें। टुकड़े टुकड़े बेकन के साथ छिड़के। एक छोटे कटोरे में शोरबा, शराब, टैपिओका, सूखे अजवायन के फूल और मेंहदी (यदि उपयोग कर रहे हैं), नमक और काली मिर्च को मिलाएं। कुकर में मिश्रण डालें।
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6 से 7 घंटे या हाई-हीट सेटिंग पर 3 से 3 1/2 घंटे या जब तक चिकन टेंडर न हो जाए, तब तक कम-हीट सेटिंग पर कवर करें और पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करना, चिकन और गाजर को एक सेवारत थाली में स्थानांतरित करना; कवर करें और गर्म रखें।
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यदि कम-गर्मी सेटिंग का उपयोग कर रहे हैं, तो उच्च-गर्मी सेटिंग की ओर मुड़ें। मटर में हिलाओ और, अगर ताजा अजवायन और दौनी का उपयोग कर। 5 मिनट तक ढककर पकाएं। मसाला बैग निकालें और त्यागें। शोरबा मिश्रण से स्किम वसा। करंट जेली में हिलाओ। चिकन और गाजर पर शोरबा मिश्रण डालो। गर्म पके चावल के साथ परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 468 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 120 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 508 मिलीग्राम सोडियम, 43 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम फाइबर, 11 चीनी, 45 ग्राम प्रोटीन।
