विषयसूची:
सामग्री
Meatballs:
चटनी:
दिशा-निर्देश
Meatballs:
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अंडा, ब्रेड क्रम्ब्स, स्निप पार्सले, 3 या 4 लौंग लहसुन, 1/2 चम्मच नमक, जीरा, जायफल, लालमिर्च और काली मिर्च मिलाएं। ग्राउंड बीफ़ और ग्राउंड पोर्क जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं।
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36 मीटबॉल में आकार मिश्रण। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ एक 15x10x1 इंच बेकिंग पैन कोट करें। पैन में मीटबॉल रखें। 15 मिनट या पूरी तरह से पकाए जाने तक 350 डिग्री एफ ओवन में बेक करें (160 डिग्री एफ)। ओवन से निकालें। मीटबॉल को पेपर टॉवल और पैट ड्राई पर रखें।
चटनी:
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मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल गरम करें। प्याज और 1 लौंग लहसुन जोड़ें; लगभग 3 मिनट या पकाएँ और तब तक हिलाएं जब तक प्याज लगभग नर्म न हो जाए। कॉर्नस्टार्च और रेड वाइन या बीफ शोरबा को एक साथ हिलाओ। ध्यान से अप्रशिक्षित टमाटर और 1/8 चम्मच नमक के साथ कड़ाही में जोड़ें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं; 2 मिनट और पकाएं।
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स्किललेट में मीटबॉल जोड़ें; धीरे से गर्मी के लिए हलचल। एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरण करें और, यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त अजमोद के साथ गार्निश करें। यदि वांछित हो तो टोस्ट पनीर-टॉप वाली फ्रेंच ब्रेड स्लाइस के साथ तुरंत परोसें। 36 क्षुधावर्धक बनाता है।
टिप्स
मीटबॉल तैयार करें और बेक करें; ठंडा। एयरटाइट फ्रीजर कंटेनर या प्लास्टिक फ्रीजर बैग में पैक; सील, लेबल, और 1 महीने तक फ्रीज करें। ऊपर के रूप में सॉस जोड़ने से पहले रात भर पिघलना।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 34 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 13 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 101 मिलीग्राम सोडियम, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।
