विषयसूची:
- सामग्री
- भरने:
- नमकीन पेकन भंगुर
- दिशा-निर्देश
- भरने:
- नमकीन पेकन भंगुर:
- टिप्स
- पोषण तथ्य
- सिंगल क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
सामग्री
भरने:
नमकीन पेकन भंगुर
दिशा-निर्देश
भरने:
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सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री तैयार करें। ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें।
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भरने के लिए, एक बड़े कटोरे में कद्दू, मेपल सिरप, ब्राउन शुगर, वेनिला, और 1/2 चम्मच गठबंधन करें। नमक। अंडे जोड़ें; संयुक्त तक एक कांटा के साथ हल्के से हराया। धीरे-धीरे दूध जोड़ें; गठबंधन करने के लिए हलचल।
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ध्यान से पेस्ट्री खोल में भरना। भीड़भाड़ को रोकने के लिए, पन्नी के साथ पाई क्रस्ट के किनारे को कवर करें। 30 मिनट तक बेक करें। पन्नी को हटा दें। 25 से 30 मिनट के लिए या केंद्र के पास डाला गया चाकू साफ होने तक बेक करें। 1 घंटे के लिए वायर रैक पर कूल। कवर और कम से कम 2 घंटे सर्द।
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परोसने के लिए, नमकीन पेकन भंगुर के साथ छिड़के।
नमकीन पेकन भंगुर:
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नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ पन्नी और कोट के साथ एक उथले बेकिंग पैन को लाइन करें; रद्द करना। एक छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं। चीनी घुलने तक मध्यम आँच पर भूनें। उबालने के लिए लाओ। एक मध्यम स्थिर दर पर उबाल लें, बिना सरगर्मी के, जब तक कि मिश्रण लगभग 10 मिनट तक गहरा एम्बर रंग न बदल जाए। पेकान और 1/2 चम्मच में हिलाओ। समुद्री नमक। गर्मी से निकालें और तुरंत तैयार बेकिंग पैन पर डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करना, समान रूप से फैलाना। शेष समुद्री नमक के साथ तुरंत छिड़कें। पूरी तरह से ठंडा। बड़े टुकड़ों में तोड़ो।
टिप्स
पेकन भंगुर को आगे बनाया जा सकता है - यदि आप लोगों को इसे लंबे समय तक खाने से रोक सकते हैं। 1 सप्ताह तक कमरे के तापमान पर एक कवर कंटेनर में स्टोर करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 560 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 5 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 12 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 113 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 566 मिलीग्राम सोडियम, 68 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 49 ग्राम, 7 ग्राम प्रोटीन।सिंगल क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
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आटा और नमक एक साथ हिलाओ। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा करने में कटौती करें।
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मिश्रण के भाग पर 1 बड़ा चम्मच पानी छिड़कें; धीरे से एक कांटा के साथ टॉस। नम आटे को कटोरे के किनारे दबाएं। एक बार में पानी के 1 बड़ा चम्मच का उपयोग करके, आटे को फिर से गीला करें, जब तक कि सभी आटा सिक्त न हो जाए। एक गेंद में आटा।
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हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, अपने हाथों को थोड़े चपटे आटे का उपयोग करें। लगभग 12 इंच व्यास में एक केंद्र से किनारों तक आटा रोल करें।
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पेस्ट्री को स्थानांतरित करने के लिए, इसे रोलिंग पिन के चारों ओर लपेटें। पेस्ट्री को 9 इंच की पाई प्लेट में रखें। पेस्ट्री प्लेट को फैलाने के लिए सावधान नहीं होने के कारण, पाई प्लेट में पेस्ट्री बनाएं।
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पाई प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। अतिरिक्त पेस्ट्री के तहत मोड़ो। इच्छानुसार धार। पेस्ट्री मत चुभो। व्यक्तिगत व्यंजनों में निर्देशित के रूप में सेंकना।
