विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। मक्खन 10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन; रद्द करना। एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में 1 1/2 कप अखरोट के टुकड़े और 1/4 कप दानेदार चीनी मिलाएं; कवर और पल्स या मिश्रण के साथ कई पर / बंद बारी बारी से crumbs फार्म। 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन जोड़ें; मिश्रण करने के लिए दाल या मिश्रण। क्रंब मिश्रण को तैयार स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे मजबूती से दबाएं। 8 से 10 मिनट के लिए या जब तक पपड़ी फर्म नहीं है और हल्के से किनारों पर भूरा हो जाए। एक वायर रैक पर पैन में कूल।
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इस बीच, एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़, मस्कारपोन चीज़, 1/3 कप दानेदार चीनी और भूरी चीनी मिलाएँ। मध्यम-उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ लगभग 5 मिनट तक या बहुत हल्का और शराबी तक मारो। कटोरे के नीचे की तरफ खुरचना; 1 मिनट और हरा। अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई। 1 चम्मच वेनिला, मेपल स्वाद, और 1/4 चम्मच नमक में हिलाओ; अच्छी तरह मिलाएं।
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पनीर को ठंडा क्रस्ट में डालें। 350 ° F ओवन में 25 से 30 मिनट के लिए या जब तक चीज़केक किनारों के चारों ओर झाँक न हो जाए, लेकिन धीरे से टूटे होने पर थोड़ा-सा गूंथ लें। 20 मिनट के लिए एक तार रैक पर पैन में ठंडा करें।
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एक छोटे कटोरे में दही, मेपल सिरप, 1/2 चम्मच वेनिला और 1/8 चम्मच नमक मिलाएं। दही मिश्रण को समान रूप से चीज़केक के ऊपर फैलाएं, किनारों के 1/2 इंच के भीतर फैलाएं। 350 ° F ओवन में 10 मिनट के लिए बेक करें। ओवन से चीज़केक निकालें; गर्म होने पर किनारों के चारों ओर एक पतला चाकू चलाएं। एक वायर रैक पर पैन में कूल। सेवा करने से पहले कम से कम 8 घंटे या 5 दिन तक चिल करें।
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सेवा करने के लिए, पैन की तरफ से चीज़केक को ढीला करें; पैन के किनारे हटा दें। यदि वांछित है, तो कैंडिड अखरोट के साथ चीज़केक को गार्निश करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 359 कैलोरी, (13 ग्राम संतृप्त वसा, 6 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 103 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 212 मिलीग्राम सोडियम, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 17 ग्राम चीनी, 9 ग्राम प्रोटीन।
