विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 300 डिग्री F. लाइन को चौबीस 1-3 / 4-इंच मफिन कप पेपर बेक कप के साथ प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में, एक साथ आटा और कॉर्नस्टार्च हलचल; रद्द करना।
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एक छोटे कटोरे में, पाउडर चीनी और नींबू के छिलके को मिलाएं। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना, कटोरे के खिलाफ मिश्रण को दबाएं जब तक कि चीनी पीले और बहुत सुगंधित न हो; रद्द करना। (पीसा हुआ चीनी में नींबू के छिलके को दबाने से नींबू के तेल को छोड़ने में मदद मिलती है।)
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एक बड़े कटोरे में, मक्खन, नींबू का रस, नमक और वेनिला मिलाएं। संयुक्त तक मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। धीरे-धीरे पाउडर चीनी मिश्रण जोड़ें, जब तक कि संयुक्त न हो जाए। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना, आटा मिश्रण में हलचल।
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एक गेंद बनाने के लिए एक साथ आटा दबाएँ। आटा को 24 बराबर भागों में विभाजित करें। हल्के फुल्के उँगलियों के साथ, प्रत्येक तैयार मफिन कप के नीचे आटा के एक हिस्से को समान रूप से दबाएँ।
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पहले से गरम किए हुए ओवन में 20 से 22 मिनट तक या किनारों को बहुत हल्का ब्राउन होने तक सेंक लें।
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5 मिनट के लिए तार की रैक पर मफिन कप में ठंडा करें। मफिन कप से कपकेक को सावधानी से निकालें। तुरंत चम्मच और धीरे से प्रत्येक गर्म कपकेक के शीर्ष पर लगभग 1/2 चम्मच लेमन ग्लेज़ फैलाएं। सर्व करने से पहले कप केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। 24 मिनी कपकेक बनाती है।
टिप्स
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच चमकता हुआ कप केक; आवरण। 1 दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में ग्लेज़्ड कपकेक स्टोर करें या 1 महीने तक बिना पके हुए कपकेक फ्रीज़ करें।
नींबू ग्लेज़
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटी कटोरी में एक साथ पाउडर चीनी, नींबू का रस, और वेनिला हलचल। टपकने की स्थिरता बनाने के लिए पर्याप्त अतिरिक्त नींबू का रस जोड़ें।
