विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
रस संरक्षित नींबू; रस अलग सेट करें। नींबू का गूदा निकालें और त्यागें; काट छाँट। (आप 1 ताजा नींबू के रस और उत्साह का स्थान ले सकते हैं।) एक कटोरी में संरक्षित नींबू का रस और छिलका, 1/2 कप कटा हुआ अजमोद, 1/2 कप जैतून का तेल, सिरका और काली मिर्च मिलाएं; रद्द करना। शेष 1/4 कप तेल के साथ बैंगन स्लाइस को सामान्य रूप से ब्रश करें। 5 से 7 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर या सीधे निविदा तक एक बार ग्रिल किए गए रैक पर ग्रिल बैंगन को एक बार घुमाएं। बैंगन स्लाइस को 2-चौथाई गेलन बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। स्लाइस पर आरक्षित ड्रेसिंग डालो; कोट करने के लिए बारी है। 30 मिनट खड़े रहें, धीरे से स्लाइस को आधा घुमाएं।
-
बैंगन और रिकोटा पनीर और कूसकूस पर ड्रेसिंग परोसें। अतिरिक्त अजमोद के साथ छिड़के।
*
एक मध्यम सॉस पैन में 3/4 कप अनक्रेडेड इज़राइली कूसकूस और 1 1/4 कप पानी रखें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, 10 मिनट के लिए कवर किया गया। गर्मी से हटाएँ। 2 मिनट खड़े रहने दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 637 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 5 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 32 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 31 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 532 मिलीग्राम सोडियम, 38 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फाइबर, 7 चीनी, 13 ग्राम प्रोटीन।
