रीमॉडेल से पहले पता करने के लिए रसोई डिजाइन दिशानिर्देश | बेहतर घरों और उद्यानों

रसोई घर बनाने या फिर से तैयार करने के लिए सबसे महंगा और चुनौतीपूर्ण कमरा है। लेकिन यह वह जगह है जहाँ सब कुछ होता है - बात करना, खाना बनाना, शेड्यूलिंग - इसलिए रसोई लेआउट को कार्यात्मक, आरामदायक और आकर्षक बनाना महत्वपूर्ण है। यह सुनिश्चित करना कि आपके परिवार के लिए आपके रसोई डिजाइन का लेआउट काम करता है, केवल सुंदर फिनिश का चयन करने की तुलना में अधिक आवश्यकता है। आपको स्मार्ट डिजाइन निर्णय लेने की भी आवश्यकता होगी जो एक सुरक्षित और सुलभ स्थान बनाते हैं। रसोई डिजाइन मंजिल योजनाओं के प्रमुख तत्वों के साथ मदद करने के लिए यहां कुछ बुनियादी योजना दिशानिर्देश हैं।

अंतिम रसोई योजना गाइड

जगह की योजना

रसोई लेआउट डिजाइन करने के सबसे कठिन हिस्सों में से एक रसद है। सब कुछ कहाँ जाता है? एक नई रसोई की साफ स्लेट भारी हो सकती है। एक रीमॉडेल में, सीमा में चौकोर फुटेज और मौजूदा प्लंबिंग प्लेसमेंट शामिल हो सकते हैं (प्लोकोटिंग को स्थानांतरित करना आमतौर पर अधिकांश अपग्रेड के लिए लागत प्रभावी विकल्प नहीं होता है)। अपनी रसोई को डिजाइन करना शुरू करने के लिए, उपलब्ध फर्श स्थान का सटीक माप लें, फिर मूल तत्वों को रखें। इन दिशानिर्देशों का उपयोग करें:

द्वार और पैदल मार्ग

रसोई में कोई भी द्वार कम से कम 32 इंच चौड़ा होना चाहिए, और झूलते हुए दरवाजे उपकरणों, अलमारियाँ, या अन्य दरवाजों के साथ हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए। एक छोटी सी रसोई में, दरवाजों को लटकाएं ताकि वे बाहर झूलें, बजाय कि मंजूरी की समस्याओं से बचने के। यदि आप एक खुली मंजिल योजना रसोई का निर्माण कर रहे हैं, तो रसोई घर के माध्यम से मार्ग कम से कम 36 इंच चौड़ा होना चाहिए। कार्य क्षेत्रों में, वॉकवे एक कुक के लिए कम से कम 42 इंच चौड़ा और कई रसोइयों के लिए 48 इंच होना चाहिए।

कार्य त्रिकोण

कार्य त्रिकोण एक महत्वपूर्ण डिजाइन अवधारणा है जो सिंक, रेफ्रिजरेटर और प्राथमिक खाना पकाने की सतह के बीच की दूरी को कम करके रसोई की कार्यक्षमता में सुधार करता है। आराम और सुरक्षा के लिए, तीन दूरी का योग 26 फीट से अधिक नहीं होना चाहिए, और त्रिकोण के प्रत्येक खिंचाव को 4 से 9 फीट के बीच मापना चाहिए, यहां तक ​​कि छोटी रसोई के फर्श की योजना के साथ। यदि एक ही समय में दो या दो से अधिक लोग खाना बनाते हैं, तो प्रत्येक कुक के लिए त्रिकोण की योजना बनाएं। ये त्रिकोण एक पैर साझा कर सकते हैं, लेकिन उन्हें एक दूसरे को पार नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, प्रमुख ट्रैफिक वॉकवे को त्रिकोण के माध्यम से पार करने से बचने की कोशिश करें।

सिंक और डिशवॉशर

एक तरफ कम से कम 24 इंच और दूसरी तरफ कम से कम 18 इंच के लैंडिंग क्षेत्रों के साथ किसी भी सिंक को फ्लैंक करें। छोटे रसोई लेआउट में, यह रोलिंग किचन काउंटर कार्ट के साथ प्राप्त किया जा सकता है। यदि आपकी रसोई में एक माध्यमिक सिंक होगा, तो एक तरफ कम से कम 3 इंच काउंटरटॉप और दूसरी तरफ 18 इंच की अनुमति दें। डिशवॉशर के निकटतम किनारे को सिंक के निकटतम किनारे के 36 इंच के भीतर स्थापित करें, अधिमानतः प्राथमिक प्रीप सिंक। इसके अलावा, डिशवॉशर और किसी भी निकटवर्ती उपकरण, अलमारियाँ, या अन्य बाधाओं के बीच कम से कम 21 इंच छोड़ दें।

काउंटर

डिजाइनर सलाह देते हैं कि एक रसोई में कम से कम 158 कुल इंच के उपयोग करने योग्य काउंटरटॉप शामिल हैं, जो कि द्वीपों सहित किसी भी अवधि को माना जाता है, जो कि कम से कम 24 इंच गहरा है और ऊपर से कम से कम 15 इंच की निकासी है। कम से कम 24-इंच-चौड़े स्पैन को काउंटरटॉप में शामिल करने की सिफारिश की गई है ताकि प्रीप वर्क के लिए सिंक हो सके। रेफ्रिजरेटर के हैंडल के बगल में या साइड-बाय-साइड रेफ्रिजरेटर के दोनों ओर कम से कम 15 इंच के काउंटरटॉप की योजना बनाएं। खाना पकाने की सतह के एक तरफ कम से कम 12 इंच काउंटरटॉप और दूसरे पर 15 इंच की अनुमति दें। द्वीप उपकरणों के साथ रसोई लेआउट के लिए, बर्नर से परे काउंटरटॉप को कम से कम 9 इंच तक बढ़ाएं। एक अलग ओवन के लिए, दोनों तरफ काउंटरटॉप की 15 इंच की अवधि को शामिल करें। जब ये काउंटरटॉप क्षेत्र ओवरलैप होते हैं, तो दो दिशानिर्देशों में से बड़ा लें और 12 इंच जोड़ें।

बैठने की

जब एक काउंटरटॉप एक बैठने की जगह के रूप में दोगुना हो जाता है, तो प्रति भोजन 28-30 इंच चौड़ा स्थान सबसे आरामदायक होता है। इसके अलावा 30 इंच ऊंचे काउंटरों के लिए 18 इंच गहरे घुटने की जगह, 36 इंच काउंटरों के लिए 15 इंच और 42 इंच काउंटरों के लिए 12 इंच की योजना बनाएं। काउंटर / टेबल के किनारे से दीवार या अवरोध तक मापी गई कुर्सियों या मल के पीछे 36 इंच की निकासी की अनुमति दें। यदि भोजनशाला के पीछे एक पैदल मार्ग है, तो आरामदायक मार्ग के लिए रसोई के लेआउट में 44-60 इंच की अनुमति दें।

इलेक्ट्रिकल और वेंटिलेशन

सभी रिसेप्टेकल्स सर्विसिंग काउंटरटॉप क्षेत्रों में GFCI (ग्राउंड-फ़ॉल्ट सर्किट इंटरप्ट्टर) सुरक्षा की आवश्यकता होती है। एक रसोईघर में प्रवेश द्वार पर रखे स्विच के साथ कम से कम एक दीवार-स्विच नियंत्रित प्रकाश होना चाहिए। रसोई के कुल चौकोर फुटेज का कम से कम 8 प्रतिशत हिस्सा खिड़कियां या रोशनदान होना चाहिए। प्रत्येक कार्य सतह पर कार्य प्रकाश होना भी महत्वपूर्ण है। सभी खाना पकाने की सतह के उपकरणों के लिए, प्रति मिनट 150 क्यूबिक फीट हवा की निकास दर के साथ एक आउटडोर-वेंटिंग रसोई वेंटिलेशन सिस्टम स्थापित करें। एक स्टोव के ऊपर या निर्माता के निर्देशों के अनुसार कम से कम 24 इंच की सीमा डाकू या माइक्रोवेव-हुड कॉम्बो स्थापित करें। यदि एक माइक्रोवेव काउंटरटॉप के नीचे रखा गया है, तो तल मंजिल से कम से कम 15 इंच दूर होना चाहिए। रेफ्रिजरेटर के ऊपर 15 इंच स्पष्ट स्थान की अनुमति दें।

सुरक्षा के मुद्दे

रसोई डिजाइन लेआउट में हानिकारक, यहां तक ​​कि घातक, आग के खतरे के साथ चोटों, स्केलिंग, कटौती, और गिरने की संभावना है। अग्नि शमन यंत्र को आसानी से सुलभ, और खाना पकाने के उपकरणों से दूर रखकर अपने परिवार की रक्षा करें। सुनिश्चित करें कि बुझाने का यंत्र क्लास बी की आग के लिए रेट किया गया है, कम से कम हर छह महीने में उपकरणों का परीक्षण करें, और सुनिश्चित करें कि परिवार में हर कोई इसका उपयोग करना जानता है।

एक संचालन खिड़की के नीचे खाना पकाने की सतह न रखें और कभी भी स्टोव टॉप या ओवन के ऊपर ज्वलनशील खिड़की के उपचार का उपयोग न करें। इसके अलावा, काउंटरटॉप्स के लिए क्लिप या गोल कोनों का चयन करें, जो तेज किनारों की तुलना में सुरक्षित हैं।

भंडारण और सहायक उपकरण

हालांकि बिल्डिंग कोड रसोई भंडारण या सामान को संबोधित नहीं करते हैं, फिर भी वे महत्वपूर्ण चिंताएं हैं। डिजाइनर छोटे रसोईघर डिजाइन लेआउट के लिए न्यूनतम 117 फीट शेल्फ और दराज के फ्रंटेज को शामिल करने के लिए मोटे गाइडलाइन की सलाह देते हैं और बड़ी रसोई में कम से कम 167 फीट (350 वर्ग फीट से अधिक)।

फ्रंटेज की गणना कैसे करें

पैरों में कैबिनेट की गहराई और फिर अलमारियों की संख्या से कैबिनेट की चौड़ाई को इंच में गुणा करके फ्रंटेज की गणना करें। इस कुल में से, मुख्य सिंक के 72 इंच के भीतर कम से कम 33 फीट या एक बड़ी रसोई में कम से कम 47 फीट शामिल करें।

यदि आपके पास कोने वाले अलमारियाँ हैं, तो एक आलसी सुसान, पुलआउट ठंडे बस्ते में डालने या किसी अन्य उपयोग करने योग्य भंडारण उपकरण को शामिल करना उचित है। अंत में, एक कचरा प्रत्येक सिंक के नीचे या प्राथमिक प्रेप क्षेत्र के पास रख सकते हैं। यदि संभव हो, तो रीसाइक्लिंग के लिए उसी क्षेत्र में एक दूसरा बिन शामिल करें।

रसोई डिजाइन के बारे में अधिक जानकारी के लिए और डिजाइन पेशेवरों को खोजने के लिए राष्ट्रीय रसोई और स्नान एसोसिएशन पर जाएं।