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दुर्भाग्य से, जब तक एक केक ठंडा हो जाता है, तब तक इसकी रिसाव को निष्क्रिय कर दिया जाता है और केक के प्रकाश बनावट को बनाने वाले वायु छिद्र बंद हो जाते हैं और एक साथ चिपक जाते हैं, इसलिए केक को ओवन में वापस रखने से इसे नहीं बचाया जाएगा।
ध्यान से जांचें, हालांकि: कई केक केंद्र में डूबते हैं, जिसका मतलब हो सकता है कि केक अंडरबेक है। यदि आपने एक टूथपिक के साथ केक की दानशीलता का परीक्षण किया है जो सिर्फ कुछ नम टुकड़ों के साथ बाहर आया है, तो संभावना है कि आपने एक अच्छा नम केक बेक किया है, और आपको बस इतना करना है कि ठंढ या व्हॉट्स क्रीम के साथ निचले स्थान को छिपाने के लिए।
यदि आप पाते हैं कि केक बीच में बह रहा है और कच्चा है, तो बस उस हिस्से को छान लें और बाकी को परोसें।
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