झींगा कैसे पकाने के लिए | बेहतर घरों और उद्यानों

चिंराट सभी प्रकार के व्यंजनों में अपना रास्ता बनाते हैं क्योंकि उनका नाजुक स्वाद और निविदा मांस हर नुस्खा विशेष लगता है। लेकिन वे एक ऐसे फास्ट-कुकिंग घटक हैं जो झींगा को सिर्फ कुछ के बारे में जोड़ने के लिए एक स्नैप है। क्या आपको यह जानने की ज़रूरत है कि जमे हुए झींगा को कैसे पकाने के लिए (बस इसे पहले उस पर पिघलना चाहिए) या आप कच्चे चिंराट को पका रहे हैं, हम आपको चिंराट पकाने और यहां तक कि इसे छीलने के तरीके के बारे में बताएंगे।

पील और डेविन श्रिम्प को कैसे

हम सुविधा से खराब हो गए हैं। हम में से अधिकांश आसानी से अपने किराने की दुकानों पर छिलके और कटे हुए चिंराट पा सकते हैं। लेकिन अगर आप नहीं कर सकते हैं, या आप पूरी झींगा खाना पकाने का अनुभव चाहते हैं, तो यहां झींगा को कैसे छीलना है और उस icky-tasting से छुटकारा पाएं (वास्तव में, आप इसे नहीं खाना चाहते हैं) नस। यदि आपने पहले से ही छिलके वाली और कटी हुई झींगा खरीदी है, तो इस अनुभाग को छोड़ें और सीधे खाना पकाने वाली झींगा के पास जाएं ।

शिरा को छीलना और नस को उजागर करने के लिए एक भट्ठा काटना

झींगा कैसे छीलें

अधिकांश झींगा व्यंजनों को छिलके वाले झींगा के लिए कहते हैं। यह कैसे करना है:

खोल को उसके पेट की तरफ (अंदर की ओर) नीचे की ओर खोल दें।
सिर के अंत में शुरू, खोल वापस छील। धीरे से इसे हटाने के लिए पूंछ पर खींचें या, यदि आप चाहें, तो पूंछ को एक अधिक अपस्कर्ट प्रस्तुति के लिए बरकरार रखें।

चिंराट की नस को हटाने के लिए चाकू का उपयोग करना

कैसे देवे चिंराट

काली नस को प्रकट करने के लिए सिर से पूंछ के अंत तक चिंराट के पीछे एक उथले स्लिट बनाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
चाकू की नोक का उपयोग करना, नस का पता लगाना।
चाकू की नोक को नस के नीचे रखें और बाहर उठाएं।
ठंडे चल रहे पानी के तहत चिंराट कुल्ला।

युक्ति: नस वास्तव में आंतों का मार्ग है और एक अप्रिय स्वाद प्रदान कर सकता है यदि झींगा में छोड़ दिया जाता है।

कैसे ओवन में झींगा पकाने के लिए

हम झींगा व्यंजनों से प्यार करते हैं इसका कारण यह है कि वे इतनी तेजी से पकते हैं। जब ओवन में झींगा पकाने की बात आती है, तो हम दलाली का विकल्प चुनते हैं। कई बेक्ड झींगा व्यंजनों को पहले उबलते हुए झींगा (या पहले से सिकुड़ा हुआ झींगा का उपयोग करके) फिर इस बेक्ड झींगा करी की तरह पकवान के हिस्से के रूप में पकाना शुरू होता है। लेकिन ब्रॉइलिंग चिंराट पाक की तुलना में तेजी से झींगा पकाएगा। यहां जानिए झाड़ू लगाने का तरीका:

गर्मी से 4 से 5 इंच तक ओवन रैक को समायोजित करें
बेकिंग शीट पर एक परत में 1 से 1inated पाउंड चिंराट, अनुभवी या वांछित के रूप में मैरीनेट करें।
2 से 3 मिनट तक (आपको बताया कि यह तेज़ था!) अपारदर्शी तक।

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स्टोव पर चिंराट कैसे पकाने के लिए

चूल्हे पर झींगा पकाने के लिए कुछ तरीके हैं; उनमें से प्रत्येक को एक फ्लैश में टेबल पर आपका समुद्री भोजन मिलेगा।

झींगा को उबालें कैसे

1 पाउंड झींगा के लिए, 3-चौथाई सॉस पैन में 4 कप पानी और 1 चम्मच नमक उबलने के लिए लाएं।
झींगा जोड़ें।
सिमर, खुला, 1 से 3 मिनट या जब तक चिंराट अपारदर्शी बारी, तब तक कभी-कभी सरगर्मी।
ठंड चल रहे पानी के तहत एक कोलंडर में नाली और कुल्ला। यदि वांछित है, तो चिल चिंराट।

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कैसे एक कड़ाही में झींगा पकाने के लिए (उर्फ कैसे Shrimp करने के लिए)

मध्यम-उच्च पर हीट कंकाल।
मक्खन या तेल जोड़ें।
स्किलेट में 2 औंस अनुभवी या मैरिनेटेड झींगा में 8 औंस जोड़ें।
झींगा के अपारदर्शी होने तक 3 से 6 मिनट पकाएं।

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ग्रिल चिंराट कैसे करें

ग्रील्ड चिंराट का एक कटार हमारे पसंदीदा गर्मियों के कुकआउट व्यवहारों में से एक है, न कि चिंराट पकाने के लिए पसंदीदा तरीके का उल्लेख करने के लिए। छीलने और विघटित करने के बाद, सीज़न या वांछित के रूप में चिंराट को मैरीनेट करें, फिर झींगा को कबाब के रूप में पीसने के लिए इन निर्देशों का पालन करें:

सीधे ग्रिलिंग के लिए: ग्रिल चिंराट, कवर, मध्यम से अधिक जब तक उनके आकार के आधार पर नीचे निर्देशित या अपारदर्शी तक:

5 से 8 मिनट के लिए अतिरिक्त जंबो चिंराट (20 प्रति पाउंड)

7 से 9 मिनट के लिए कोलोसल झींगा (12 से 15 प्रति पाउंड)

अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए: ग्रिल चिंराट, कवर, मध्यम से अधिक जब तक उनके आकार के आधार पर नीचे निर्देशित या अपारदर्शी तक:

8 से 10 मिनट के लिए अतिरिक्त-जंबो चिंराट (20 प्रति पाउंड)
कोलोसल झींगा (12 से 15 प्रति पाउंड) 9 से 11 मिनट के लिए

बाहर की तरफ गुलाबी रंग की जांच करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस अपारदर्शी है, तिरछी झींगा में काटें।

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झींगा कैसे खरीदें

चिंराट के लिए खरीदारी करते समय आवश्यक अतिरिक्त जानकारी का एक छोटा सा है। झींगा खरीदते समय इन पॉइंटर्स का उपयोग करें:

खरीद 1 Purchase पाउंड कच्चे चिंराट आप की जरूरत के प्रत्येक पाउंड के लिए चिंराट।

आम तौर पर, 12 औंस कच्ची झींगा गोले में 8 औंस कच्चे गोले चिंराट या 1 कप पके हुए खोल झींगा के बराबर होता है।

झींगा की कीमत आमतौर पर खरीदी गई झींगा के आकार पर निर्भर करती है। झींगा जितना बड़ा होगा, कीमत उतनी ही अधिक और प्रति पाउंड कम होगी।

पारदर्शी, नम गोले के साथ और काले धब्बों के बिना फर्मदार रसदार चिंराट की तलाश करें (जब तक कि आप काले बाघ झींगा नहीं खरीद रहे हों)।

सुनिश्चित करें कि चिंराट में एक ताजा, सीलिक गंध है। अमोनिया की गंध खराब होने का संकेत देती है।

पीले गोले या सूखे धब्बों के साथ झींगा से बचें, जो फ्रीजर को जलाने का संकेत दे सकता है।

प्रति पाउंड झींगा की संख्या बढ़ जाती है क्योंकि उनका आकार कम हो जाता है। उदाहरण के लिए, 16/20 झींगा को अतिरिक्त जंबो माना जाता है, जिसका अर्थ है प्रति पाउंड 16 से 20 चिंराट। मध्यम चिंराट के साथ, आपको प्रति पाउंड 41 से 50 चिंराट मिलेंगे। नीचे झींगा आकार के लिए हमारा गाइड देखें ताकि आप प्रति पाउंड चिंराट की संख्या जान सकें।

झींगा को कैसे स्टोर करें

अधिकांश सीफ़ूड और मीट के साथ, ताजा चिंराट को मूल पैकेजिंग में या रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें। जमे हुए झींगा को 6 महीने तक फ्रीजर में रखें।

जमे हुए चिंराट को कैसे पिघलाएं

क्योंकि झींगा को बड़ी मात्रा में खरीदा और बेचा जाता है, इसलिए अमेरिकी सुपरमार्केट में उपलब्ध अधिकांश झींगा पहले से जमे हुए हैं। चिंराट उल्लेखनीय रूप से अच्छी तरह से जम जाता है। यदि आपके द्वारा खरीदी गई झींगा जमे हुए हैं, तो उन्हें रात भर पिघलने के लिए रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर में रखें। एक पाउंड 1 से 2 दिनों में पिघलना होगा।

विगलन की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, चिंतनशील प्लास्टिक बैग में झींगा रखें और ठंडे पानी में डुबोएं। हर 30 मिनट में पानी को बदलें यह सुनिश्चित करें कि यह ठंडा रहता है, उनकी रसीली बनावट को बनाए रखने के लिए, गर्म पानी में या कमरे के तापमान पर झींगे से बचें। जब आप जमे हुए चिंराट को खाना बनाना सीख रहे हैं, तो आप खाना पकाने से पहले झींगा को तब तक पकाने के लिए एक ही निर्देश का पालन कर सकते हैं, जब तक कि आप उबलते और पकने वाले कुकिंग न करें।