विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में 1 1/2 कप आटा और खमीर मिलाएं; रद्द करना। एक मध्यम सॉस पैन में गर्म करें और दूध को हिलाएं, वनस्पति तेल फैल, शहद, और नमक गर्म होने तक (120 ° F से 130 ° F); अंडे के साथ आटा मिश्रण में जोड़ें। कटोरे के किनारों को खुरचकर 30 सेकंड से मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। 3 मिनट की उच्च गति पर हराया। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, कॉर्नमील, मेंहदी और उतने ही शेष आटे में हलचल करें।
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आटे को हल्की गुंथी हुई सतह पर गूंथ लें। एक नरम नरम आटा बनाने के लिए शेष आटे के पर्याप्त भाग में गूंध करें जो कि चिकना और लोचदार है (कुल 3 से 5 मिनट)। एक गेंद में आटे का आकार। आटे की ग्रीस सतह के लिए एक बार मुड़कर, हल्के से कटोरे में रखें। आवरण; आकार (लगभग 1 घंटे) में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रहने दें।
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आटा गूंथ लें। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर मुड़ें। आटे को आधा में बाँट लें। कवर करें और 10 मिनट आराम करें। चर्मपत्र कागज के साथ खाना पकाने के स्प्रे या लाइन के साथ दो बड़े पका रही चादरें; रद्द करना।
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प्रत्येक आटे को नौ भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को 6 इंच लंबी रस्सी में रोल करें। प्रत्येक रस्सी को एक गाँठ में शिथिल रूप से बाँधें। तैयार बेकिंग शीट पर 2 इंच के अलावा समुद्री मील रखें। आवरण; एक गर्म स्थान में लगभग दो मिनट (लगभग 30 मिनट) तक उठने दें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। 12 से 14 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तुरंत बेकिंग शीट से हटा दें। तार रैक पर थोड़ा ठंडा। गर्म परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 144 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 95 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम चीनी, 4 ग्राम प्रोटीन।
