विषयसूची:
- सामग्री
- चीनी कुकी
- रॉयल आइसिंग
- दिशा-निर्देश
- चीनी कुकी:
- रॉयल आइसिंग:
- प्रशीतित कुकी आटा का उपयोग करना:
- पोषण तथ्य
सामग्री
चीनी कुकी
रॉयल आइसिंग
दिशा-निर्देश
चीनी कुकी:
-
एक बड़े कटोरे में मक्खन और दानेदार चीनी को मध्यम और उच्च गति तक बिजली मिक्सर के साथ हल्के और शराबी तक हराया। कटोरे के नीचे और किनारों को खुरचें। अंडे और मीठा गाढ़ा दूध जोड़ें और चिकनी जब तक हराया।
-
एक मध्यम मिश्रण का कटोरा में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं और 30 सेकंड के लिए व्हिस्क को समान रूप से लेवनिंग वितरित करें। आटे का मिश्रण जोड़ें और संयुक्त तक मिश्रण जारी रखें।
-
आटा को प्लास्टिक रैप के एक बड़े टुकड़े में स्थानांतरित करें और आटा को समान रूप से वितरित करने के लिए आटा को समान रूप से वितरित करें और आटा चिकना है। आटा को डिस्क में लपेटें और प्लास्टिक की चादर में लपेटें। के बारे में 30 मिनट या फर्म तक सर्द।
-
325ºF के लिए पहले से गरम ओवन। चर्मपत्र कागज के साथ लाइन कुकी शीट; रद्द करना।
-
1/4-इंच की मोटाई के लिए हल्के आटे की सतह रोल आटा पर। कुकी कटर को 3- से 3 1/2-इंच स्टॉकिंग कुकी का उपयोग करके, कुकीज़ को काटकर तैयार कुकी शीट पर व्यवस्थित करें, कुकीज़ को लगभग 1/2-इंच अलग रखें। मोजा के शीर्ष के आसपास मोती चीनी के साथ प्रत्येक को छिड़कें और शेष स्टॉकिंग पर लाल चीनी को हल्के से दबाकर। कुकी शीट को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में स्थानांतरित करें।
-
14 से 16 मिनट या कुकीज़ के किनारों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
रॉयल आइसिंग:
-
एक छोटी कटोरी में पाउडर चीनी और सूखे अंडे का सफेद भाग मिलाएं। हलचल। एक समय में पानी, एक चम्मच जोड़ें, और हलचल करें जब तक कि मिश्रण एक चिकनी, फैलाने वाला पेस्ट न हो जाए। शाही टुकड़े को प्लास्टिक की चादर से ढँक दें, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि प्लास्टिक शाही टुकड़े की सतह को छू ले तो यह त्वचा नहीं बनाता है।
-
एक साफ चर्मपत्र कागज-पंक्ति में एक कुकी, ऊपर की ओर नीचे रखें। रेज़ल्यूबल प्लास्टिक बैग में शाही टुकड़े को स्थानांतरित करें। एक कोने से एक छोटे से उद्घाटन को काटें। एक कैंडी बेंत की सीधी पीठ के साथ शाही टुकड़े की एक मनका पाइप और कैंडी हुक को कुकी के पीछे संलग्न करें "हुक" के रूप में कार्य करने के लिए। कैंडी बेंत को तब तक दबाए रखें जब तक कि वह बिना छेड़े अपने आप खड़ी न हो जाए। शेष कुकीज़ और कैंडी के डिब्बे के साथ दोहराएं। पूरी तरह से सेट करने की अनुमति दें, लगभग 30 से 45 मिनट। कुकीज को एक गिलास दूध या गर्म चॉकलेट के मग में डालकर सर्व करें।
प्रशीतित कुकी आटा का उपयोग करना:
यदि वांछित है, तो प्रशीतित चीनी कुकी आटा के 16.5-औंस के रोल में 1/2 कप ऑल-प्रयोजन आटा गूंधें। आटा बाहर रोल करें, स्टॉकिंग्स में काट लें, और निर्देशित के अनुसार सजाने और सेंकना करें। लगभग 20 कुकीज़ बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 166 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 21 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 85 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 17 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
