मलाईदार डाइजॉन सॉस के साथ हलिबूट | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 bass पाउंड ताजा या जमे हुए हलिबूट या समुद्री बास स्टेक, लगभग 1 इंच मोटा
1 बड़ा चम्मच मार्जरीन या मक्खन, पिघल गया
Oon चम्मच प्याज नमक
Ed चम्मच मरजोरम, कुचला
Ym चम्मच सूखे अजवायन के फूल, कुचल
½ कप डेयरी खट्टा क्रीम
1 बड़ा चम्मच सभी उद्देश्य आटा
1 बड़ा चम्मच डेजन-शैली सरसों
Oon चम्मच नमक
Oon चम्मच काली मिर्च
Ym चम्मच सूखे अजवायन के फूल, कुचल
½ कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा
4 कप कटा हुआ ताजा पालक (5 औंस)
1 मध्यम गाजर, कटा हुआ (1/2 कप)
नींबू वेजेज (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

चरण 1
तलना मछली, अगर जमे हुए। मछली कुल्ला; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। यदि आवश्यक हो, तो आकार के टुकड़ों को काटें। रद्द करना।
चरण 2
चटनी चटनी के लिए, पिघला हुआ मार्जरीन या मक्खन, प्याज नमक, मार्जोरम और 1/4 चम्मच थाइम मिलाएं।
चरण 3
जगह मछली स्टेक एक unheated ब्रायलर पैन के रैक पर। ब्रशिंग फिश ब्रश ब्रश सॉस के साथ। 5 मिनट के लिए 4 इंच गर्मी से उबाल लें। मछली की बारी। शेष ब्रशिंग सॉस के साथ ब्रश करें। 3 से 7 मिनट के लिए या जब तक मछली एक कांटा के साथ आसानी से गुच्छे के लिए उबाल लें।
चरण 4
इस बीच, डीजोन सॉस के लिए, एक छोटे सॉस पैन में खट्टा क्रीम, आटा, सरसों, नमक, काली मिर्च और 1/8 चम्मच थाइम को एक साथ हिलाएं। चिकन या सब्जी शोरबा जोड़ें, अच्छी तरह मिश्रित होने तक सरगर्मी करें। मध्यम आँच पर पकाएँ और तब तक हिलाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा और चुलबुला न हो जाए। 1 मिनट और पकाएं। सुरक्षित रखना।
चरण 5
पालक और गाजर को मिलाकर टॉस करें। पालक मिश्रण के साथ व्यक्तिगत प्लेटों को पंक्तिबद्ध करें। पालक के मिश्रण पर मछली परोसें। डिजोन सॉस के साथ शीर्ष। यदि वांछित हो, तो नींबू के पत्तों से गार्निश करें। 4 सर्विंग्स बनाता है।