विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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टेंडरलॉइन से वसा को ट्रिम करें। टेंडरलॉइन को उथले डिश में प्लास्टिक बैग में रखें। मैरीनेड के लिए, सेब का रस, सिरका, सरसों, सरसों, तेल, ब्राउन शुगर, सोया सॉस और काली मिर्च मिलाएं। मांस पर डालो; बंद बैग। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, बैग को कभी-कभी बदल दें।
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एक कवर के साथ ग्रिल में ड्रिप पैन के चारों ओर पहले से गरम कोयले की व्यवस्था करें। जलकुंभी को हटाते हुए, जलाशय। मध्यम-गर्म कोयले पर सीधे ग्रिल रैक पर टेंडरलॉइन रखें; 8 मिनट के लिए ग्रिल करें, एक बार दोनों तरफ से ब्राउन होने तक। ड्रिप पैन पर टेंडरलॉइन को स्थानांतरित करें; सबसे मोटी टेंडरलॉइन के केंद्र में मांस थर्मामीटर डालें। कवर और ग्रिल 15 से 20 मिनट तक या जब तक मांस थर्मामीटर 160 डिग्री एफ पंजीकृत नहीं करता है।
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इस बीच, सॉस के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में आरक्षित अचार डालना। उबलने के लिए लाओ और गर्मी को कम करें। सिमर, खुला, लगभग 8 मिनट या 2/3 कप तक कम। टेंडरलॉइन को दाने के पार काटें। सॉस के साथ परोसें। यदि वांछित है, तो चाइव्स के साथ छिड़के। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 215 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 81 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 280 मिलीग्राम सोडियम, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 26 ग्राम प्रोटीन।
