विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। एक कांटा के साथ बैंगन और बेतरतीब ढंग से प्रहार छेद धोएं। चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। रोस्ट, लगभग 45 मिनट, जब तक कि बैंगन अच्छी तरह से पका और ढह न जाए; ठंडा।
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इस बीच, मोर्टार और मूसल के साथ, एक पेस्ट बनाने के लिए लहसुन और नमक को मैश करें।
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बैंगन से त्वचा छीलें। मध्यम आकार की चूजों में मांस का टुकड़ा। एक खाद्य प्रोसेसर में, बैंगन, पिघल चॉकलेट, कोको पाउडर और लहसुन का पेस्ट मिलाएं। लगभग चिकनी जब तक प्रक्रिया। फिर जैतून का तेल, नींबू का रस, कटा हुआ अखरोट, सिलेंट्रो और पेपरिका में मिलाएं। कवर और सर्द।
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सेवा करने के लिए, कमरे के तापमान पर डिप लाएं। अतिरिक्त जैतून के साथ अतिरिक्त अखरोट और बूंदा बांदी के साथ शीर्ष। पास रोटी रोटी। प्रशीतित, कवर, 5 दिनों तक।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 56 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 196 मिलीग्राम सोडियम, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
