विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मध्यम गर्मी के ऊपर एक 3-चौथाई सॉस पैन गर्मी तेल में। प्याज जोड़ें; 5 मिनट पकाएं। स्वाद के लिए शोरबा, काली मिर्च और नमक जोड़ें। उबालने के लिए लाओ। आलू जोड़ें और उबलते पर लौटें; गर्मी कम करो। सिमर, कवर, 10 मिनट।
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इस बीच, बड़े कड़ाही में मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघला। मशरूम जोड़ें; 6 से 8 मिनट या जब तक निविदा और तरल वाष्पित हो गया है तब तक पकाना। मशरूम को एक तरफ सेट करें।
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सॉस पैन को गर्मी से निकालें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, प्याज-आलू के मिश्रण को लगभग चिकनी होने तक मिश्रण करें। पालक, अरुगुला, और अजमोद जोड़ें। ताप पर लौटें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी से हटाएँ। विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, प्यूरी सूप को फिर से तब तक करें जब तक कि लगभग चिकना और हरे रंग का न रह जाए। सौतेले मशरूम के साथ शीर्ष सर्विंग्स और, यदि वांछित है, तो अतिरिक्त आर्गुला।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 92 कैलोरी, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 412 मिलीग्राम सोडियम, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 4 ग्राम प्रोटीन।
