एलेन गुलाब के कैंडिड ऑरेंज केक | बेहतर घरों और उद्यानों

तैयारी: 25 मिनट बेक: 1 घंटा, 25 मिनट कुक: 12 मिनट कूल: 1 घंटा ओवन: 200/350 डिग्री एफ

सामग्री:

• 1-1 / 3 कप ऑल-पर्पस आटा
• 2/3 कप चीनी
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/4 चम्मच नमक
• 2/3 कप दूध
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच मक्खन, नरम
• 1 अंडा
• 1 चम्मच वेनिला
• 5 कैंडिड ऑरेंज स्लाइस, कटा हुआ (लगभग 3/4 कप) (नीचे नुस्खा देखें)

दिशा:

1. ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। हल्के से ग्रीस करें और एक 9 x 1 1/2-इंच का गोल बेकिंग पैन में डालें; रद्द करना।
2. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। दूध, तेल, मक्खन, अंडा और वेनिला जोड़ें। कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो जब तक संयुक्त। मध्यम गति पर 1 मिनट के लिए मारो। कटा हुआ कैंडिड ऑरेंज स्लाइस में हिलाओ। तैयार किए गए पैन में मक्खन डालें।
3. 25 से 30 मिनट के लिए या केंद्र के पास लकड़ी के टूथपिक डालने तक साफ करें। 10 मिनट के लिए तार की रैक पर पैन में निकालें और ठंडा करें। पैन से केक निकालें। पूरी तरह से ठंडा।

केक को सर्विंग प्लेट पर रखें। केक के ऊपर कैंडिड ऑरेंज स्लाइस की व्यवस्था करें। नारंगी सिरप के 1 बड़ा चम्मच के साथ बूंदा बांदी। आठ से दस हिस्से करें।

कैंडिड ऑरेंज स्लाइस: ट्रिम 3 नाभि संतरे से समाप्त होता है; 1/4 इंच मोटी स्लाइस में टुकड़ा। एक बड़े सॉस पैन में 2 कप चीनी और 1 कप पानी मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; नारंगी स्लाइस जोड़ें। उबलने पर लौटें। मध्यम से गर्मी कम करें और धीरे से उबाल लें, 12 मिनट के लिए, धीरे-धीरे नारंगी स्लाइस को सिरप में हिलाएं। गर्मी से हटाएँ। ओवन को 200 डिग्री F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बहुत बड़ी बेकिंग शीट लाइन। सिरप से नारंगी स्लाइस निकालें चिमटे या एक कांटा का उपयोग करके, सिरप को जलाकर। तैयार बेकिंग शीट पर नारंगी स्लाइस की व्यवस्था करें। 1 घंटे के लिए बेक करें या जब तक संतरे पारदर्शी और कैंडिड न हों, लेकिन तब भी नरम रहें। ओवन से निकालें; बेकिंग शीट पर पूरी तरह से ठंडा। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें। एक छोटे कटोरे में सिरप स्थानांतरित करें और जब तक ज़रूरत हो तब तक ठंडा करें।

नोट: आप कैंडिड ऑरेंज स्लाइस को भी ऑर्डर कर सकते हैं: www.ultimatenut.com (ऑस्ट्रेलियाई ग्‍लास फ्रूट देखें)। आठ से दस हिस्से करें

प्रति सेवारत पोषण तथ्य: 285 कैलोरी।, 8 ग्राम कुल वसा (3 ग्राम संतृप्त वसा), 36 मिलीग्राम कैप्सूल।, 223 मिलीग्राम सोडियम, 51 ग्राम कार्बो।, 2 ग्राम आहार फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन। दैनिक मूल्य: 6% विट। ए, 44% विट। सी, 11% कैल्शियम, 6% लोहा।