विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बहुत बड़े कटोरे में चीनी और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं; चेरी और रसभरी में हलचल। जब तक फल आंशिक रूप से पिघलाया जाता है, तब तक 1 घंटे खड़े रहें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। इस बीच पेस्ट्री तैयार करें। हल्के से पके हुए सतह पर, पेस्ट्री के 1/2 को 17x12 इंच के आयत में रोल करें; 13x9 इंच के बेकिंग डिश में स्थानांतरण। डिश के किनारों पर किनारों को 1/2 इंच तक ट्रिम करें। आंशिक रूप से पिघले हुए फल को तैयार पकवान में स्थानांतरित करें।
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हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, शेष पेस्ट्री को 15x10 इंच के आयत में रोल करें। लंबाई को 3/4 से 1 इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें। एक जाली जाली में बुनें, किनारों पर पेस्ट्री में भरने, ट्रिमिंग और हल्के से दबाएं। पेस्ट्री के किनारे पर मोड़ो।
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एक बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 2 घंटे बेक करें या जब तक बुलबुले पाई के केंद्र के करीब दिखाई न देने लगें **, शीर्ष पेस्ट्री किनारों को अधिक भीड़ से बचाने के लिए लगभग 1 1/4 घंटे के बाद पन्नी के साथ हल्के से कवर करना।
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पेस्ट्री की इस बड़ी शीट को स्थानांतरित करना मुश्किल है। यदि आँसू बस एक बार डिश में एक साथ वापस पेस्ट्री दबाते हैं।
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यह सुनिश्चित करने के लिए कि क्रस्ट किया जाता है, ध्यान से पाई उठाएं और जांच लें कि निचला क्रस्ट ब्राउन है।
पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में एक साथ आटा और नमक हलचल। टुकड़ों को मटर के आकार के होने तक छोटा और मक्खन में काटें। आटे के मिश्रण के हिस्से पर एक बार में 1 बड़ा चम्मच बर्फ का पानी छिड़कें; एक कांटा के साथ टॉस। कटोरे के किनारे नम पेस्ट्री को दबाएं। जब आटे के मिश्रण को सिक्त किया जाता है, एक मिश्रण में आटे के मिश्रण को इकट्ठा करते हैं, धीरे से गूंधते हैं जब तक कि यह एक साथ न हो। आधे में विभाजित करें।
