विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बेकिंग शीट पर बैंगन के स्लाइस रखें। हल्के से नमक का बैंगन। 10 मिनट तक खड़े रहने दें। कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये।
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उथले कटोरे में अंडे और दूध को मिलाएं। एक अन्य उथले कटोरे में एक साथ परमेसन चीज, गेहूं के रोगाणु, तुलसी और काली मिर्च को हिलाएं। अंडे के मिश्रण में बैंगन के स्लाइस को डुबोएं, फिर गेहूं के रोगाणु मिश्रण में, दोनों पक्षों को मोड़ने के लिए। लेपित स्लाइस को एक परत में एक greased या चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। सेंकना, खुला, 400 डिग्री एफ ओवन में 15 से 20 मिनट के लिए या जब तक कि बैंगन बाहर की तरफ कुरकुरा न हो और अंदर से कोमल हो।
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इस बीच, सॉस के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में स्पेगेटी सॉस और जमीन लाल मिर्च को मिलाएं। मध्यम आंच पर गरम होने तक पकाएं।
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सेवा करने के लिए, व्यक्तिगत प्लेटों पर बैंगन के कई स्लाइस रखें। बैंगन के ऊपर चम्मच टमाटर सॉस। फेटा या नीली चीज के साथ छिड़कें और, यदि वांछित हो, ताजा तुलसी या अजमोद। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 388 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 142 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1471 मिलीग्राम सोडियम, 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 20 ग्राम प्रोटीन।
