विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच मार्जरीन या मक्खन पिघलाएं; आटा, नमक और काली मिर्च में हलचल। एक बार में सभी दूध में हिलाओ। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक और चटपटे होने तक हिलाएँ। अंडे की जर्दी में धीरे-धीरे गर्म मिश्रण डालें; रद्द करना। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में अंडे की सफेदी को तेज गति से बिजली के मिश्रण के साथ तब तक पीटते हैं जब तक कि कड़ी चोटियां नहीं बन जाती हैं (टिप्स सीधे खड़े होते हैं)। जर्दी मिश्रण में मोड़ो
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10 इंच के ओवन में चलने वाले स्किलेट में पानी की एक बूंद तक शेष 2 बड़े चम्मच मार्जरीन या मक्खन गरम करें। अंडे के मिश्रण में चम्मच, इसे साइड से थोड़ा अधिक गूंदें। धीमी आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएँ या तलने तक, सेट करें और तल पर सुनहरा भूरा करें। सेंकना, खुला, एक 325 डिग्री एफ ओवन में 8 से 10 मिनट के लिए या जब तक कि केंद्र के पास डाला गया चाकू साफ न हो जाए।
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इस बीच, क्रेओल सॉस तैयार करें। एक धातु स्पैटुला के साथ आमलेट का ढीला पक्ष। आमलेट भर में थोड़ा उथला कट ऑफ सेंटर बनाएं। बड़े पक्ष पर छोटे पक्ष मोड़ो। एक गर्म थाली में स्थानांतरण। ऑमलेट के किनारे उठाएं और क्रियोल सॉस के साथ केंद्र भरें। सेवा करने के लिए, चार भागों में काटें। अतिरिक्त सॉस पास करें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 331 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 218 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 948 मिलीग्राम सोडियम, 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 11 ग्राम प्रोटीन।क्रियोल सॉस
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम सॉस पैन में नकली मक्खन या मक्खन पिघलाएं, हरी मीठी काली मिर्च और प्याज डालें। सब्ज़ियों के गलने तक पकाएँ और हिलाएँ। काजुन-शैली के स्टू टमाटर, चीनी और काली मिर्च जोड़ें। उबलने के लिए मिश्रण ले आओ। गर्मी कम करो; उबाल, खुला, लगभग 10 मिनट या जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाता है और 1-3 / 4 कप तक कम हो जाता है। पिमिएंटो-भरवां हरी जैतून में हलचल; के माध्यम से गर्मी।
