विषयसूची:
सामग्री
केक
चॉकलेट मूस
बटरस्कॉच मूस
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध दो जेली रोल पैन तैयार करें। एक तरफ धूपदान सेट करें।
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कटोरे में, आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी और नमक मिलाएं; रद्द करना।
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इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ बड़े कटोरे में मध्यम से 30 सेकंड के लिए उच्च पर मक्खन हराया। चीनी डालें; चिकनी और शराबी तक हराया। चिकनी होने तक अंडे और वेनिला में मारो। खट्टा क्रीम और आटा मिश्रण में हराया। पैन में बल्लेबाज डालो; समान रूप से फैलाएं।
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16 मिनट या जब तक कि शीर्ष स्प्रिंग्स को हल्के से स्पर्श न करें और किनारों को पैन के किनारों से दूर खींचना शुरू न करें एक और जेली रोल पैन लें और धीरे से शीर्ष पर रखें और सुनिश्चित करें कि केक अच्छा है और यहां तक कि बनाने के लिए केक पर हल्का दबाएं। वायर रैक पर 10 मिनट में शांत। धूपदान से निकालें; रैक पर ठंडा।
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एक चीज़केक पैन के नीचे का उपयोग करके 6 इंच के घेरे पर मुहर लगाएं। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप स्टैंसिल के लिए कार्डबोर्ड कटआउट का उपयोग आसानी से कर सकते हैं।
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चॉकलेट मूस बनाने के लिए: सॉस पैन में क्रीम और चॉकलेट रखें। मिश्रण को चिकना और पूरी तरह से मिश्रित होने तक कम गर्मी पर हिलाओ। मिश्रण को कटोरे में स्थानांतरित करें और सीधे मिश्रण के शीर्ष पर प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा रखें (यह एक त्वचा को बनने से रोक देगा)। कम से कम 30 मिनट के लिए चॉकलेट मूस को फ्रिज करें। रेफ्रिजरेटर से निकालें और एक स्टैंड मिक्सर में स्थानांतरित करें और कम पर हराएं, धीरे-धीरे हर मिनट की गति बढ़ाएं। मारो जब तक प्रकाश और भुलक्कड़ (हरा या मूस दिखाई नहीं देगा)।
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बटरस्कॉच मूस बनाने के लिए: सॉस पैन में क्रीम और बटरस्कॉच चिप्स रखें। मिश्रण को चिकना और पूरी तरह से मिश्रित होने तक कम गर्मी पर हिलाओ। मिश्रण को कटोरे में स्थानांतरित करें और सीधे मिश्रण के शीर्ष पर प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा रखें (यह एक त्वचा को बनने से रोक देगा)। कम से कम 30 मिनट के लिए बटरस्कॉच मूस को फ्रिज करें। रेफ्रिजरेटर से निकालें और एक स्टैंड मिक्सर में स्थानांतरित करें और कम पर हराएं, धीरे-धीरे हर मिनट की गति बढ़ाएं। मारो जब तक प्रकाश और भुलक्कड़ (हरा या मूस दिखाई नहीं देगा)।
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विधानसभा: गोल कट जाने के बाद, प्लेट पर एक परत रखें; प्रत्येक परत के ऊपर माउस फैलाएं, दो स्वादों के बीच बारी-बारी से। केक को एक खुले टोटके के रूप में छोड़ दें या आप चॉकलेट फ्रॉस्टिंग नुस्खा के साथ पक्षों को कवर करके चित्र की तरह खत्म कर सकते हैं, फिर चॉकलेट स्प्रिंकल्स के साथ पक्षों को कवर कर सकते हैं। सेवा करता है 8।
चॉकलेट फ्रॉस्टिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम सॉस पैन में एक साथ मक्खन या मार्जरीन, बिना सुगंधित कोको पाउडर, और छाछ को हिलाएं। उबाल आने तक पकाएं और हिलाएं; गर्मी से हटाएँ। मिश्रित गति तक कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ पाउडर चीनी और वेनिला में मारो। अखरोट में हिलाओ।
