विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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प्रत्येक चिकन स्तन के आधे हिस्से को एक तरफ से लगभग विपरीत दिशा में क्षैतिज रूप से काटकर एक पॉकेट बनाएं। चिकन को एक उथले डिश में फिर से सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखें। मैरिनेड के लिए: एक छोटे कटोरे में, सरसों, मेयोनेज़, तेल, सिरका, अजवायन, तुलसी, और दौनी को मिलाएं। चिकन पर डालो। सील बैग; चिकन को कोट करें। 2 से 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, बैग को कभी-कभी बदल दें। चिकन को मैरिनेड से हटा दें, खुरच कर निकाल दें और अतिरिक्त मैरिनेड को त्याग दें।
इस बीच, भराई के लिए:
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एक मध्यम कटोरे में, मोज़ेरेला चीज़, पालक, मीठी काली मिर्च, लहसुन और काली मिर्च को मिलाएं। चिकन में जेब के बीच भराई विभाजित करें। यदि आवश्यक हो, तो लकड़ी के टूथपिक्स के साथ खुलने को सुरक्षित करें।
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लकड़ी का कोयला ग्रिल के लिए, एक कवर के साथ ग्रिल में ड्रिप पैन के चारों ओर मध्यम-गर्म कोयले की व्यवस्था करें। पैन के ऊपर मध्यम गर्मी के लिए टेस्ट करें। पैन के ऊपर ग्रिल रैक पर चिकन, हड्डी के किनारों को नीचे रखें। ४५ से ५५ मिनट के लिए कवर और ग्रिल करें जब तक चिकन अब गुलाबी (१ )० डिग्री एफ) नहीं है, एक बार ग्रिलिंग के माध्यम से आधा हो जाए। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। मध्यम आँच को कम कर दें। परोक्ष रूप से पकाने के लिए समायोजित करें। ऊपर से कवर और ग्रिल करें।) परोसने से पहले, टूथपिक्स को छोड़ दें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 297 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 103 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 282 मिलीग्राम सोडियम, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 41 ग्राम प्रोटीन।
