विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सॉस के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में प्याज और लहसुन को गर्म मक्खन में पकाएं जब तक प्याज निविदा न हो। अप्रशिक्षित टमाटर, चीनी, नमक और काली मिर्च में सावधानी से हलचल करें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 10 मिनट या वांछित स्थिरता के लिए, कभी-कभी सरगर्मी। तुलसी में हलचल। सुरक्षित रखना।
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इस बीच, एक मीट मैलेट के साथ, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक रैप के दो टुकड़ों के बीच 1/4-इंच की मोटाई में आधा पाउंड करें।
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उथले पकवान में ब्रेड क्रम्ब्स, 3 बड़े चम्मच पार्मेसन चीज़ और अजवायन को एक साथ मिलाएं। एक और कटोरे में अंडे और दूध को एक साथ हिलाएं। अंडे के मिश्रण में डुबकी चिकन स्तन आधा, फिर टुकड़े टुकड़े में कोट करने के लिए। 12 इंच के स्किललेट में, प्रत्येक पक्ष पर या सुनहरा होने तक मध्यम आँच पर गर्म तेल में चिकन पकाएँ। चिकन को एक सर्विंग प्लैटर में ट्रांसफर करें।
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चिकन पर चम्मच सॉस। कटा हुआ मोत्ज़ारेला और 1 चम्मच परमेसन पनीर के साथ शीर्ष। लगभग 2 मिनट या पनीर पिघलने तक खड़े रहने दें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
वील परमिगियाना:
ऊपर की तरह तैयार करें, विकल्प 1 पाउंड बोनलेस वील सिरोलिन स्टेक या बोनलेस वील लेग राउंड स्टेक को छोड़कर, चिकन ब्रेस्ट हाफ के लिए 1/2 इंच मोटा काटें। मांस को 4 में काटें, ऊपर के आकार के टुकड़ों और पाउंड को 1/4-इंच की मोटाई में काटें।
मलाईदार टमाटर चिकन परमगियाना:
10 मिनट या इच्छित स्थिरता के लिए सॉस को उबालने के बाद ऊपर के रूप में तैयार करें, धीरे-धीरे लगातार हिलाते हुए 3 बड़े चम्मच व्हिपिंग क्रीम, आधा और आधा या हल्का क्रीम डालें। 3 मिनट तक और पकाएं और फिर हिलाएं। तुलसी में हलचल करें। न्यूट्रीशन फैक्ट्स प्रति 3 औंस चिकन + 1/3 कप सॉस: 418 कैलोरी, 24 ग्राम कुल वसा (9 ग्राम सैट। वसा), 152 मिलीग्राम कैप्सूल, 715 मिलीग्राम। सोडियम, 15 ग्राम कार्बो।, 1 ग्राम फाइबर, 34 ग्राम प्रो। डेली। ए, 24% विट। सी, 19% कैल्शियम, 11% लोहा। ऊर्जा: 1 सब्जी, 1/2 अन्य कार्बोहाइड्रेट, 4 1/2 बहुत कम फल, 4 वसा
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 379 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 10 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 137 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 711 मिलीग्राम सोडियम, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 5 चीनी, 34 ग्राम प्रोटीन।
