विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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2 से 3 मिनट के लिए या हल्के से टोस्ट होने तक मध्यम आँच पर एक छोटे से सूखे छिलके में जीरा डालें। गर्मी से हटाएँ; ठंडा। एक मोर्टार और मूसल या रोलिंग पिन के साथ थोड़ा क्रश करें।
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एक बड़े कटोरे में अंडे, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, लहसुन, नमक और कुचल जीरा मिलाएं। संयुक्त तक अजवाइन की जड़ और शकरकंद में हिलाओ। अंडे के मिश्रण को अच्छी तरह से वितरित रखने के लिए अक्सर मिश्रण को 16 केक में मिलाएं।
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एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-उच्च ताप पर शेष जैतून के तेल का 1 बड़ा चम्मच। ध्यान से केक के कुछ हिस्सों को गर्म स्किलेट में रखें। मध्यम-उच्च गर्मी पर 5 से 6 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। शेष वनस्पति मिश्रण के साथ दोहराएं, खाना पकाने के दौरान आवश्यकतानुसार अतिरिक्त तेल जोड़ें। यदि आवश्यक हो, तो भीड़भाड़ को रोकने के लिए गर्मी को मध्यम तक कम करें। कागज तौलिये पर नाली।
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बेकिंग शीट पर पकाए गए केक को 300 डिग्री एफ ओवन पर रखें ताकि बची हुई कचौड़ी को पका सकें। खट्टा क्रीम या सेब के साथ परोसें। 16 केक बनाती है।
टेस्ट किचन टिप:
तेज तैयारी के लिए, छिलके वाली अजवाइन की जड़ और शकरकंद को खाने के लिए खाद्य प्रोसेसर के श्रेडिंग ब्लेड का उपयोग करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 62 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 26 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 93 मिलीग्राम सोडियम, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
