विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे कटोरे में, पिप्प्प्पा सॉस, लहसुन और अजवायन के फूल के 3 बड़े चम्मच को मिलाएं; रद्द करना।
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भुना से वसा ट्रिम करें। भुना के सभी पक्षों पर लहसुन का मिश्रण ब्रश करें। एक उथले रोस्टिंग पैन में एक रैक पर भुना हुआ रखें। भुनने के केंद्र में एक ओवन में जाने वाले मांस थर्मामीटर डालें। 45 मिनट के लिए 325 डिग्री एफ ओवन में भूनें।
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इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में शकरकंद को उबलते हुए, हल्के नमकीन पानी में लगभग 8 मिनट या सिर्फ निविदा तक पकाएं; नाली। बचे हुए 1 चम्मच पिकपप्पा सॉस के साथ शकरकंद को टॉस करें। शकरकंद को पैन में भूनने के लिए रखें। 30 से 45 मिनट तक या अधिक तापमान पर भूनते रहें जब तक कि आंतरिक तापमान 155 डिग्री F को न कर दें। मांस को पन्नी से ढक दें और 15 मिनट के लिए वायर रैक पर खड़े रहने दें। खड़े होने के बाद मांस का तापमान 160 डिग्री एफ होना चाहिए।
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परोसने के लिए, स्लाइस भूनें। शकरकंद और मैंगो-जीका सालसा के साथ परोसें। अगर वांछित हो तो सिलांट्रो से गार्निश करें। 8 सर्विंग्स बनाता है।
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क्योंकि चिली मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो उतना सीधा संपर्क करने से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ काली मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों और नाखूनों को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह धोएं।
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यदि आप पिकपेप्पा सॉस नहीं पा सकते हैं, तो 3 टेबलस्पून वोरसेस्टरशायर सॉस को बोतलबंद गर्म काली मिर्च सॉस के साथ मिलाएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 265 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 62 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 151 मिलीग्राम सोडियम, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 26 ग्राम प्रोटीन।आम-जिकमा सालसा
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अनानास tidbits (रस पैक) नाली, रस के 2 बड़े चम्मच जला। एक मध्यम कटोरे में अनानास गठबंधन; अनानास का रस आरक्षित; jicama; आम; टमाटर; हरा प्याज; jalapeno chile peppers **; नींबू का रस; और नमक। कवर करें और 24 घंटे तक का समय दें।
