विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 325 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। अगर मौजूद हो तो रोस्ट से नेटिंग हटा दें। मांस से वसा ट्रिम। एक छोटे कटोरे में मिर्च पाउडर, 1 चम्मच ब्राउन शुगर, नमक, ताज़ी पिसी काली मिर्च और चिपोटल पाउडर मिलाएं। भुट्टे के ऊपर मिश्रण रगड़ें। भुना के केंद्र के नीचे एक जेब काटें। भुट्टे के बीचोबीच स्टफ चिलीज़। 6-चौथाई गेलन डच ओवन में आधा अनानास और जल्पेनो मिर्च को रखें। भुना हुआ ऊपर, भरवां साइड रखें।
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2-1 / 2 घंटे या जब तक मांस निविदा न हो तब तक भूनें और भूनें। पॉट से मांस निकालें और एक सेवारत थाली में स्थानांतरित करें। रस से स्किम वसा। 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च और शेष अनानास मिलाएं; 1 चम्मच ब्राउन शुगर और सिरका के साथ रस में हलचल। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक और चटपटे होने तक हिलाएँ। 2 मिनट और पकाएं। मांस और मिर्च के साथ परोसें। ताजा सिलेंट्रो से गार्निश करें। 10 से 12 खुराक बनाता है।
* हैंडलिंग गर्म मिर्च:
क्योंकि जैलपैनो मिर्च में वाष्पशील तेल होता है जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकता है, जितना संभव हो उतना मिर्च के सीधे संपर्क से बचें। जलपैनो पेपर्स के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ काली मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों को साबुन और पानी से अच्छी तरह धो लें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 391 कैलोरी, (8 ग्राम संतृप्त वसा, 111 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 287 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 29 ग्राम प्रोटीन।
