इलायची आइसक्रीम | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

2 बड़े चम्मच ऑल-पर्पस आटा
5 कप दूध
4 पीटा अंडे की जर्दी
1 बड़ा चम्मच वेनिला
1 card चम्मच पिसी हुई इलायची
1 चम्मच बारीक पिसा हुआ नींबू का छिलका
3 कप व्हिपिंग क्रीम
1 sugar कप चीनी

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक बड़े सॉस पैन में चीनी और आटे को एक साथ हिलाएं। 2 कप दूध में धीरे-धीरे हिलाएं। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक और चटपटे होने तक हिलाएँ। 1 मिनट और पकाएं। पीटा अंडे की जर्दी में गर्म मिश्रण के बारे में 1 कप हिलाओ; सॉस पैन में शेष गर्म मिश्रण पर लौटें। तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक मिश्रण उबलने तक वापस न आ जाए। गर्मी से हटाएँ। वेनिला, इलायची, नींबू के छिलके, और शेष दूध में हिलाओ। थोड़ा ठंडा। प्लास्टिक रैप के साथ सतह को कवर करें।
चरण 2
कम से कम 2 घंटे या 24 घंटे तक सर्द करें। व्हिपिंग क्रीम में हिलाओ। निर्माताओं के निर्देशों के अनुसार 4- या 5-क्वार्ट आइसक्रीम फ्रीजर में फ्रीज करें। लगभग 2 क्वार्ट्स (16 सर्विंग्स) बनाता है।