विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक बड़े कटोरे में 3 इंच तक फलियां और पर्याप्त पानी डालें। कम से कम 8 घंटे या रात भर कमरे के तापमान पर भिगोएँ। नाली।
-
6 से 8-चौथाई गेलन डच ओवन में ताजे पानी के साथ बीन्स को कवर करें; उबाल लाने के लिए। नाली। एक बार बीन्स कुल्ला।
-
चीज़क्लोथ में लहसुन, अजवायन के फूल और पेपरपर्क्स लपेटें। 100-प्रतिशत-कपास रसोई स्ट्रिंग के साथ टाई; रद्द करना। डच ओवन में मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। प्याज, कट-साइड, 5 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएं। चिकन शोरबा, चीज़क्लोथ पैकेट, और rinsed बीन्स जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सेम तक पूरी तरह से निविदा है, लेकिन अभी भी आकार पकड़, कभी कभी क्रियाशीलता, लगभग 1 घंटे। सेम को कवर करने के लिए आवश्यकतानुसार शोरबा जोड़ें। नाली, 1 1/2 कप खाना पकाने का तरल पदार्थ। चीज़क्लोथ पैकेट और प्याज त्यागें। (बीन्स को दो दिन पहले तक इस बिंदु पर तैयार किया जा सकता है।)
-
एक डच ओवन में मध्यम गर्मी पर सूखा सेम और 1/2 कप आरक्षित खाना पकाने का तरल। एक समय में मक्खन, एक क्यूब जोड़ें। स्थिरता तक 1/2 से 1 कप अधिक कुकिंग तरल जोड़ें। मक्खन के शामिल होने तक पकाएं और हिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
-
एक छोटे कटोरे में परमेसन, अजमोद, नींबू के छिलके, और कुचल लाल मिर्च को मिलाएं; सेम पर छिड़क। सीज़न ब्रेड क्रम्ब्स के साथ शीर्ष।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 367 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 34 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1087 मिलीग्राम सोडियम, 38 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 14 ग्राम फाइबर, 3 चीनी, 20 ग्राम प्रोटीन।सीज़न वाली ब्रेड क्रम्ब्स
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में तेल के साथ ब्रेड क्यूब्स को कोट करें। 15x10x1 इंच के बेकिंग पैन पर फैलाएं। बेक, खुला, 8 से 10 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक। खाद्य प्रोसेसर में टोस्टेड ब्रेड क्यूब्स, नींबू का छिलका, थाइम और लहसुन मिलाएं। कवर और प्रक्रिया जब तक मोटे टुकड़ों के रूप में। 1 कप बनाती है
