विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक बड़े मिश्रण कटोरे में, 1 कप गर्म पानी रखें और सतह पर खमीर छिड़कें; खमीर को नरम करने के लिए 5 मिनट तक खड़े रहने दें। खमीर को भंग करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। पैनकेक बैटर की बनावट बनाने के लिए 1 कप आटा डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें।
-
खमीर मिश्रण में 1 कप गर्म पानी, 2 कप आटा, 3 बड़े चम्मच तेल और 1-1 / 2 चम्मच नमक डालें; चिकना होने तक हिलाएं। धीरे-धीरे शेष आटे में से उतना ही हलचल करें जितना आप लकड़ी के चम्मच के साथ कर सकते हैं। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। बचे हुए आटे में पर्याप्त मात्रा में गूंध लें, जो नरम और लोचदार है (6 से 8 मिनट)। आटे को आधा में बाँट लें।
-
हल्के से पके हुए सतह पर, प्रत्येक आटे वाले हिस्से को 10x8 इंच के आयत में रोल करें। प्रत्येक आयत क्रॉसवर्ड को सोलह 1 / 2x10 इंच लंबी स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक पट्टी को 14- से 16 इंच लंबी रस्सी में रोल करें। अतिरिक्त जैतून के तेल के साथ आटा रस्सियों को हल्के से ब्रश करें। प्रत्येक कोटिंग (परमेसन चीज़, तिल के बीज, और मोटे कोषेर नमक और कॉर्नमील का मिश्रण) को मोम वाले कागज के एक अलग टुकड़े पर रखें; प्रत्येक रस्सी को एक कोटिंग में रोल करें। प्रत्येक रस्सी के एक छोर को कुंडलित करें। ब्रेडस्टिक्स को 1 इंच के अलावा हल्के से बेकिंग शीट पर रखें। कवर करें और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने दें। ओवन को 375 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
-
ब्रेडस्टिक्स को 20 मिनट तक या जब तक कि बोतलें सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और ऊपर से हल्का ब्राउन हो जाए। वायर रैक पर ठंडा। फ्रीजर कंटेनरों में पैक करें। सील, लेबल और स्टोर करने के लिए फ्रीज। 32 रोटी बनाता है।
टिप्स
बेक्ड और ठंडा ब्रेडस्टिक्स को फ्रीजर कंटेनर और सील में रखें। 3 महीने तक फ्रीज करें। कमरे के तापमान पर पिघलना।
50 परोसें:
दो बार नुस्खा तैयार करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 122 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 120 मिलीग्राम सोडियम, 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।
