विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक अन्य मिक्सिंग बाउल में रिकोटा चीज, अंडे की जर्दी और चीनी को अच्छी तरह से मिला कर अच्छी तरह से फेंट लें। आटा मिश्रण में जोड़ें; चिकना होने तक हिलाएं। दूध में हिलाओ। ब्लूबेरी में मोड़ो।
-
एक छोटे से मिश्रण कटोरे में तेज गति चोटियों फार्म (टिप्स सीधे खड़े) जब तक उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडे का सफेद हरा। धीरे से पीटा हुआ अंडे का सफेद भाग बल्लेबाज में मोड़ो, अंडे की सफेदी के कुछ कश छोड़ दें। ओवरईटिंग न करें।
-
सतह के पार पानी के नृत्य की कुछ बूंदों तक मध्यम गर्मी के ऊपर हल्का ग्रील्ड ग्रिल या भारी कड़ाही गरम करें। प्रत्येक पैनकेक के लिए, गर्म ग्रिल पर लगभग 1/4 कप बैटर डालें। बैटर को लगभग 4 इंच व्यास के घेरे में फैलाएँ।
-
पैनकेक सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच पर पकाएं, दूसरे पक्षों को पकाने के लिए जब पैनकेक सतह चुलबुली हो और किनारों को थोड़ा सूखा हो (लगभग 1 से 2 मिनट प्रति साइड)। तुरंत परोसें या 300 डिग्री फेरनहाइट में एक ढके हुए ओवनप्रूफ डिश में गर्म रखें। यदि वांछित है, तो ब्लूबेरी सिरप के साथ परोसें। 16 पेनकेक्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 72 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 58 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 150 मिलीग्राम सोडियम, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन।ब्लूबेरी सिरप
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक मध्यम सॉस पैन में ब्लूबेरी, मेपल सिरप और रस मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, 15 से 20 मिनट के लिए या ब्लूबेरी के नरम होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए।
-
ब्लूबेरी को अच्छी तरह से मैश करने के लिए एक आलू मैशर का उपयोग करें। एक मध्यम कटोरी में 100 प्रतिशत कपास चीज़क्लोथ के साथ एक ठीक-जाली वाली छलनी या एक छलनी बिछाएं। ब्लूबेरी के गूदे को छलनी के माध्यम से डालें। ठोस पदार्थों का त्याग करें। चाशनी को एक एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में डालें। गर्म परोसें। 1 सप्ताह तक शेष सिरप को कवर करें और ठंडा करें।
पोषण तथ्य
प्रत्येक हिस्सा:
