ब्लिस्टरेड हरी बीन्स के साथ चटपटे टमाटर पुटनेसका

विषयसूची:

सामग्री

2 बड़े लौंग लहसुन, छील
Eas - 1 चम्मच लाल मिर्च कुचल
2 बड़े चम्मच शेरी सिरका
½ कप कटा हुआ कलमाता जैतून, कटा हुआ
¼ कप केपर्स, सूखा हुआ
¼ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
3 - 4 तेल से भरे एंकोवी फ़िललेट, सूखा और कटा हुआ
2 चम्मच मोटे तौर पर ताजा अजवायन कटा हुआ
1 पाउंड रोमा और / या चेरी टमाटर
1 चम्मच कोषेर नमक
Oon चम्मच काली मिर्च
2 पाउंड हरिकोट्स वर्ट्स या अन्य ताजी हरी बीन्स, छंटनी की जाती है
2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
कोषेर नमक और काली मिर्च

दिशा-निर्देश

चरण 1
पुटेनस्का के लिए, चाकू के किनारे लहसुन को कुचल दें; लाल मिर्च और सिरका के साथ एक बड़े कटोरे में रखें। 20 मिनट खड़े रहने दें। लहसुन निकालें; त्यागें। जैतून, केपर्स, 1/4 कप जैतून का तेल, एन्कोवीज़ और अजवायन की पत्ती में हिलाओ। ग्रिल को मध्यम-उच्च तक गरम करें।
चरण 2
रोमा टमाटर को आधी लंबाई में काटें। ग्रिल के सबसे गर्म हिस्से पर टमाटर (कटे हुए कटे हुए ऊपर और चेरी टमाटर पूरे) रखें। टमाटर को ४ से ५ मिनट तक या हल्के से पकाए। जैतून के मिश्रण में टमाटर मिलाएं। 1 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च में हिलाओ। यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।
चरण 3
हरी फलियों को 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ एक बड़े कटोरे में रखें; अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। गठबंधन करने के लिए टॉस। ग्रिल बास्केट पर स्थानांतरण करें (या ग्रिल पर एक मजबूत धातु ठंडा रैक रखें ताकि ग्रिल के विपरीत दिशा में चलाए जाने वाले ग्रेट्स और क्रॉसचैट पैटर्न का निर्माण करें)। बीन्स को लगभग 4 मिनट या हल्के से पकाए जाने तक पकने दें; धीरे हलचल या सेम बारी। 6 से 7 मिनट या फर्म-टेंडर तक पकाना जारी रखें (बड़ी फलियों के लिए 10 से 15 मिनट पकाना)। पुटनेसके साथ परोसें।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 209 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 10 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 2 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 767 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम फाइबर, 6 चीनी, 4 ग्राम प्रोटीन।