विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े resealable प्लास्टिक की थैली में आटा, 1/2 चम्मच नमक, और 1/2 चम्मच काली मिर्च मिलाएं। सामग्री मिलाने के लिए बैग को अच्छी तरह से हिलाएं। बैचों में काम करना, प्लास्टिक की थैली में छोटी पसलियों को जोड़ना, सील करना और आटा मिश्रण के साथ कोट पसलियों को हिलाएं।
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मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही गर्मी तेल में। बैचों में काम करना, सभी पक्षों पर कंकाल और भूरे रंग के लिए छोटी पसलियों को जोड़ें। 6-क्वार्ट धीमी कुकर में रखें।
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नाली और सभी को छोड़ दें, लेकिन 2 बड़े चम्मच टपकने से सूख जाते हैं। प्याज, गाजर, और अजवाइन जोड़ें; 10 से 15 मिनट के लिए या टेंडर होने तक मध्यम आँच पर पकाएँ और हिलाएँ। सरसों, लहसुन और हर्ब्स डे प्रोवेंस जोड़ें। 2 मिनट और पकाएं। धीमी कुकर में मिश्रण स्थानांतरित करें। कुकर को धीमा करने के लिए टमाटर, शोरबा और वाइन डालें।
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कवर और 8 से 10 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर पकाना। पसलियों में पसलियों और सब्जियों को स्थानांतरित करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें; गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ कवर।
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धीमी कुकर में तरल पकाने से वसा को स्किम करें। खाना पकाने के तरल के 3 कप को मापें; शेष तरल त्यागें। एक मध्यम सॉस पैन में तरल और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं। कुक और मध्यम उच्च गर्मी पर हलचल जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा और चुलबुली है। 2 मिनट और पकाएं। अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन कुकिंग तरल।
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कुकर को धीमी आंच पर पकाएं। पसलियों पर चम्मच गाढ़ा खाना पकाने तरल। पसलियों को गर्म, ढंका हुआ, गर्म सेटिंग या कम-गर्मी सेटिंग पर 1 घंटे तक रखें। यदि वांछित है, तो मैश्ड कॉम्ते आलू के साथ पसलियों की सेवा करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 740 कैलोरी, (23 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 29 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 109 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 524 मिलीग्राम सोडियम, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 31 ग्राम प्रोटीन।
