विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। पन्नी में कसकर लपेटें बीट, प्रत्येक रंग को अलग से लपेटते हैं। 1 से 1 1/4 घंटे या टेंडर तक बीट भूनें; ठंडा। पील बीट्स; 1/4-इंच के स्लाइस में काटें। जब तक जरूरत हो तब तक चिल बाइट करें।
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इस बीच, मांस से वसा को ट्रिम करें। 1 इंच के अंतराल पर उथले विकर्ण कटौती करके हीरे के पैटर्न में मांस के दोनों किनारों को स्कोर करें। नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ मांस छिड़कें। एक छोटे कटोरे में सरसों और शहद का 1 बड़ा चम्मच मिलाएं; मांस पर फैल गया।
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चारकोल या गैस ग्रिल के लिए, एक कवर ग्रिल के रैक पर मांस को सीधे मध्यम गर्मी पर रखें। मध्यम (160 ° F) के लिए 17 से 21 मिनट के लिए ग्रिल करें, एक बार ग्रिलिंग के माध्यम से आधा कर दें। ग्रिल से निकालें; ठंडा। 1/4-इंच के स्लाइस में अनाज के पार मांस काटें; आधा या लंबा लंबा स्लाइस।
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ड्रेसिंग के लिए, एक स्क्रू-टॉप जार में shallots, तेल, सिरका, 1/4 चम्मच काली मिर्च और शेष 3 बड़े चम्मच सरसों को मिलाएं। अच्छी तरह से ढकें और हिलाएं।
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सर्द रात के खाने की प्लेटों पर मांस और बीट के स्लाइस की सेवा करें। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी और अजमोद के साथ छिड़के।
रोटी पर सलाद परोसें:
ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। 6 1/4-इंच की स्लाइस फ्रेंच ब्रेड के दोनों किनारों को 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल से ब्रश करें और हल्के से कोषेर नमक और मोटे काली मिर्च के साथ छिड़कें। एक पकाने वाले शीट पर रखें। 10 से 12 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें, एक बार घुमाएं। 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज के साथ छिड़के। कुछ ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी। मांस और बीट के स्लाइस के साथ शीर्ष; शेष ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी। प्रति सेवारत अजमोद के साथ छिड़काव करें। प्रति सेवारत विश्लेषण: 469 कैलोरी, 31 ग्राम प्रोटीन, 37 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 21 ग्राम कुल वसा (5 ग्राम संतृप्त), 70 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 5 ग्राम फाइबर, 13 ग्राम कुल चीनी, 6% विटामिन ए। 15% विटामिन सी, 872 मिलीग्राम सोडियम, 9% कैल्शियम, 25% लोहा
संतरे पर सलाद परोसें:
छील और धारा 6 संतरे एक कटोरी में, रस को जमाते हुए। ठंडा खाने की प्लेटों पर नारंगी वर्गों की व्यवस्था करें। मांस और बीट के स्लाइस के साथ शीर्ष; संतरे के रस और ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी। प्रति सेवारत अजमोद के साथ छिड़काव करें। प्रति सेवारत विश्लेषण: 362 कैलोरी, 27 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 15 ग्राम कुल वसा (4 ग्राम संतृप्त), 68 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 6 ग्राम फाइबर, 21 ग्राम कुल चीनी, 10% विटामिन ए। 95% विटामिन सी, 644 मिलीग्राम सोडियम, 9% कैल्शियम, 18% लोहा
आइकन
लोअर कार्ब
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 319 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 9 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 68 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 643 मिलीग्राम सोडियम, 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 12 चीनी, 26 ग्राम प्रोटीन।
