विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ एक 8 इंच के वर्ग पैन के नीचे और किनारों को पंक्तिबद्ध करें। ओवन के निचले तीसरे में स्थिति रैक और 325 डिग्री पर प्रीहीट करें।
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एक कटोरे में मध्यम हीटप्रूफ कटोरा सेट करें। 1 इंच पानी डालें। मध्यम-कम गर्मी पर मुश्किल से पानी उबालने के लिए पानी लाओ। मक्खन, चीनी, कोको पाउडर और नमक डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और मिश्रण गर्म हो जाए। कटोरे को कटोरे से निकालें और मिश्रण को गर्म होने तक थोड़ी देर ठंडा होने दें, लेकिन गर्म नहीं।
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वैनिला में हिलाओ। अंडे जोड़ें, एक समय में, एक के बाद एक स्पैटुला के साथ सख्ती से मिश्रण। जब मिश्रण गाढ़ा, चमकदार, और अच्छी तरह से मिश्रित हो जाए, तो एक बार में सभी आटे को मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि आप आटा को अधिक देर तक न देख सकें। फिर एक लकड़ी के चम्मच या रबर स्पैटुला के साथ सख्ती से 40 स्ट्रोक मिलाएं। यदि उपयोग कर रहे हैं तो मेवे में सर।
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बैटर पैन में समान रूप से फैलाएं। 20 से 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि टूथपिक केंद्र में गिर न जाए, बल्लेबाज की एक बहुत पतली फिल्म के साथ उभरती है। वायर रैक पर शानदार। किनारों को चर्मपत्र या पन्नी लाइनर उठाएं और ब्राउनिंग को एक काटने बोर्ड में स्थानांतरित करें। 16 या 25 वर्गों में काटें। 2-3 दिनों के लिए ब्राउनी को स्टोर किया जा सकता है, वायुरोधी हो सकता है।
