5 रसोई के बर्तन जो बिल्कुल आवश्यक हैं (और 5 आप टॉस कर सकते हैं) | बेहतर घरों और उद्यानों

अब पहले से कहीं ज्यादा, हमारे रोजमर्रा के जीवन पर बमबारी की घोषणा की "रसोई की जरूरत है।" लेकिन आपको वास्तव में घर पर एक रेस्तरां-गुणवत्ता वाला खाना बनाने की क्या ज़रूरत है? पता चलता है, यह शायद उतने आइटम नहीं हैं जितनी आप उम्मीद करेंगे … लेकिन जो कटौती करते हैं वह थोड़ा निवेश हो सकता है। पाँच रसोई के बर्तनों की पूरी सूची के लिए पढ़ें हर घर के महाराज को अपनी रसोई में होना चाहिए, साथ ही पांच गैजेट जो सीधे दान ढेर में जा सकते हैं।

कीप इट: वुस्टहोफ शेफ्स नाइफ

Wusthof

प्याज को काटते समय आप जितना तेज़ रोएँगे, चाकू उतना ही तेज़ होगा। यह जर्मन चाकू निर्माता 1814 के बाद से व्यापार में है, और अच्छे कारण के लिए: उनके चाकू पिछले। उनके शेफ का चाकू कई आकारों में आता है, $ 60 रेंज में शुरू होता है और $ 500 से ऊपर की ओर बढ़ रहा है। इसलिए जब तक वे कीमत पर थोड़ा हो सकते हैं, कोई भी पेशेवर शेफ आपको बताएगा कि यह एक सार्थक खर्च है। इसके अलावा, यह एक उत्पाद यह सब कर सकता है - कट, लूट, टुकड़ा और काट। ब्लॉक को भूल जाओ, एक अच्छा चाकू आप सभी की जरूरत है।

टॉस इट: एनी काइंड ऑफ स्लीकर

अमेजन डॉट कॉम

एवोकैडो से लेकर केला स्लाइसर तक, ये आइटम खरीद के समय एक महान विचार की तरह लगते हैं। लेकिन संभावना है कि वे शायद ही कभी इस्तेमाल किए जाते हैं और बस प्रतिष्ठित रसोई दराज स्थान पर कब्जा कर लेते हैं। इसलिए, यदि आपको फलों और सब्जियों को काटने में मदद की आवश्यकता है - देर रात Amazon.com शॉपिंग द्वि घातुमान से बचें और ऊपर महाराज के चाकू को देखें। बहुमूल्य रसोई अचल संपत्ति को मुक्त करके, आप हाथ में काम पर अधिक पूरी तरह से ध्यान केंद्रित करने में सक्षम हैं: उन लोगों के लिए खाना बनाना जिन्हें आप प्यार करते हैं!

कीप इट: लार्ज कटिंग बोर्ड

Winco

आपको वास्तव में केवल प्रत्येक कटिंग की आवश्यकता के लिए एक कटिंग बोर्ड की आवश्यकता होगी जो उत्पन्न होगा। लेकिन चेतावनी दी है: यह आपकी माँ का कसाई ब्लॉक नहीं है! एक कटिंग बोर्ड ढूंढें जो एक साथ कई कार्यों पर काम करने के लिए पर्याप्त है - आपको एक कोने में प्याज को काटने और दूसरे में आलू को छीलने में सक्षम होना चाहिए। अधिकांश पेशेवर शेफ क्लासिक आधा इंच के सफेद प्लास्टिक संस्करण का उपयोग करते हैं। यह एक किफायती विकल्प है और आसान सफाई के लिए किसी भी बचे हुए खाद्य अवशेषों को दिखाएगा। मेन्स को कम करने के लिए "रस नाली" के साथ एक को खोजने के लिए सुनिश्चित करें, जैसे कि विंको से एक।

टॉस इट: इलेक्ट्रिक नाइफ

बिजली का चाकू एक ऐसा आविष्कार है जिसे दुनिया बिना किए कर सकती है। एक चेनसॉ के अलावा, यह अस्पताल में या एडवर्ड सिज़ोर्हैंड्स की तरह सबसे तेज़ तरीका है। सभी एक तरफ मजाक करते हैं, इस उपकरण के बारे में ध्यान देने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसे कितनी बार उपयोग करते हैं। यह केवल एक बार है, या यदि यह भाग्यशाली है, तो शायद साल में दो बार, कि बिजली के चाकू को काटने के बोर्ड को अनुग्रह करने का मौका मिलता है। कुछ में प्लग करने के बजाय, अपने महाराज के चाकू के साथ अभ्यास करें (आइटम नंबर एक देखें!) और छुट्टियों के दौरान अपने चाकू कौशल को दिखाएं।

कीप इट: वाइन ओपनर

अधिकतम पिक्सेल

दिवंगत जूलिया चाइल्ड को उद्धृत करने के लिए: "मुझे शराब के साथ खाना पकाने में मजा आता है, कभी-कभी मैं इसे भोजन में भी डाल देता हूं!" और अगर किसी के पास इन मामलों पर अधिकार था, तो यह हर किसी का पसंदीदा घर का रसोइया था और वह महिला जिसने लाखों अमेरिकियों के घरों में फ्रांसीसी खाना पकाने का काम किया। इन दिनों, आप एक फैंसी वाइन ओपनर पर असीमित राशि खर्च कर सकते हैं। लेकिन क्या सच में मायने रखता है अगर यह काम हो जाता है। इसे सरल रखें - इस पर बैंक को तोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।

टॉस इट: टोस्टर

इससे पहले कि आप अपने पसंदीदा गो-इन ब्रेकफास्ट उपकरण को खोदने की संभावना पर मुझे सुन लें। उपकरण का यह भारी टुकड़ा केवल एक काम करता है और कीमती काउंटर स्थान लेता है। कई बर्तनों का उपयोग करके अपना नाश्ता बनाने के बजाय, अपने सुबह के भोजन को सिर्फ एक पैन से पकाने की कोशिश करें। टोस्ट इतना अच्छा कभी नहीं चखा जब तक आप इसे एक ही पैन से सभी अच्छाई के साथ स्वाद नहीं लेते थे जो आप अपने बेकन और अंडे को भूनते थे।

कीप इट: कास्ट आयरन स्किलेट

एक-पान भोजन की बात करें तो कच्चा लोहा का छिलका किसी भी शेफ की रसोई में सबसे पवित्र वस्तुओं में से एक है, और पूरी तरह से निवेश के लायक है। आप इसे कभी नहीं धोते हैं, केवल कुल्ला करते हैं और मिटा देते हैं - और भारी-शुल्क वाले कुकवेयर को पीढ़ी से पीढ़ी तक, समय की कसौटी पर खड़ा किया जा सकता है। जितना अधिक आप इन पैन में पकाते हैं, उतने ही "अनुभवी" होते हैं, जिसका अर्थ है कि आपके भोजन के लिए अधिक स्वाद। और रसोई में कोई अन्य वस्तु नहीं है जो ऐसा कर सके!

टॉस इट: फोंड्यू सेट

इस तरह का दिखावा मत करो, जैसे आपके रसोई घर के एक कोने में बंद इन बुरे लड़कों में से एक नहीं है। चाहे आपने इस बोझिल सेट को खुद खरीदा हो या यह 30 साल पहले से ही एक अच्छा इरादा उपहार था, यह धूल जमा कर रहा है और इसे जाने की जरूरत है। यदि आप बड़े खेल या मेहमानों के समूह के लिए पनीर सॉस के एक गर्म बैच को तरस रहे हैं, तो आप धीमी कुकर में एक ही पकवान बना सकते हैं और अपने आप को शेल्फ स्थान बचा सकते हैं।

कीप इट: पास्ता मशीन

यदि आप अपने पाक कौशल से किसी को प्रभावित करना चाहते हैं, तो उन्हें खरोंच से पास्ता बनाएं। घर का बना पास्ता कुछ समय लेने और बनाने के लिए जटिल के रूप में एक बुरा रैप हो जाता है। लेकिन सच कहें तो ज्यादातर पास्ता रेसिपी केवल तीन से चार सामग्रियों के लिए कहे जाते हैं। तैयार उत्पाद में एक बॉक्सेड पास्ता की तुलना में अधिक प्रामाणिक बनावट है और यह सूखे पास्ता की तुलना में तेजी से पकता है। रसोई का पूरा उद्देश्य यह है कि यह मज़े करने, प्रयोग करने और सीखने के लिए एक जगह होनी चाहिए। अपने आप को चुनौती दें या बच्चों के साथ यह शॉट दें: यह थोड़ा गड़बड़ है, बहुत मज़ा है, और जिस तरह का भोजन आप नहीं भूलेंगे। आप इनमें से एक पर $ 300 तक खर्च कर सकते हैं, लेकिन क्लासिक हाथ-क्रैंक मॉडल कीमत के एक अंश के लिए काम करते हैं।

टॉस इट: मेलन बैलर

इस परिदृश्य में, तरबूज बॉलर यादृच्छिक हाथ से पकड़े हुए बर्तनों के दराज में सब कुछ का प्रतिनिधित्व करता है जो बहुत कम उपयोग में आता है। याद है वो चकोतरा चाकू? ज़रूरी नहीं। अंडे का चाकू? चाकू का उपयोग करें। और मुझे ऐप्पल कोरर पर भी शुरू न करें। पिछली पीढ़ियों के लिए, ये आइटम डेसर्ट और सलाद में उपयोगी थे जो केवल प्रस्तुति पर निर्भर थे। लेकिन अब पहले से कहीं अधिक, अच्छे भोजन का ध्यान गुणवत्ता और ताजी सामग्री पर है, न कि बर्तन की सुविधा पर। उन चीजों को न खरीदें जिनकी आप उपयोग नहीं करेंगे। इसके बजाय, अपनी रसोई के बजट को उन चीजों पर खर्च करें जिनकी आपको ज़रूरत है - और इस प्रक्रिया में, आप हाथ पर ध्यान वापस पकवान में लाने में मदद करेंगे।