शाकाहारी तले हुए चावल | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

5 अंडे, पीटा
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
1 छोटा प्याज, (1/3 कप) कटा हुआ
1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
2 डंठल अजवाइन, पतले बायस-कटा हुआ (1 कप)
4 औंस ताजा मशरूम, कटा हुआ (1-1 / 2 कप)
1 मध्यम हरी मीठी मिर्च, कटी हुई (3/4 कप)
4 कप ठंडा पका हुआ चावल
1 8 औंस बांस की शूटिंग, सूखा जा सकता है
2 मध्यम गाजर, कटा हुआ (1 कप)
¾ कप जमे हुए मटर, thawed
3 बड़े चम्मच सोया सॉस
3 हरे प्याज, कटा हुआ (1/3 कप)
क्रिंकल-कट गाजर के स्लाइस (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक छोटे कटोरे में अंडे और 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस मिलाएं। रद्द करना।
चरण 2
एक कड़ाही या बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल डालें। मध्यम गर्मी पर प्रीहीट करें। गर्म तेल में कटा हुआ प्याज और लहसुन को 2 मिनट के लिए या कुरकुरा होने तक भूनें। अंडे का मिश्रण जोड़ें और धीरे हाथापाई करने के लिए हलचल। सेट होने पर, अंडे के मिश्रण को कड़ाही से हटा दें। अंडे के मिश्रण के किसी भी बड़े टुकड़े को काट लें। कड़ाही को ठंडा होने दें।
चरण 3
ठंडा वोक या स्किललेट में 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल डालें। (खाना पकाने के दौरान आवश्यक रूप से अधिक तेल जोड़ें।) मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें। गर्म तेल में अजवाइन को 1 मिनट के लिए भूनें। मशरूम और मिठाई काली मिर्च जोड़ें; हलचल 1 से 2 मिनट के लिए या सब्जियों के कुरकुरा-निविदा होने तक।
चरण 4
पके हुए चावल, बांस के अंकुर, गाजर, और मटर डालें। 3 बड़े चम्मच सोया सॉस के साथ छिड़के। कुक और 4 से 6 मिनट के लिए या के माध्यम से गर्म जब तक हलचल। पका हुआ अंडा मिश्रण और हरा प्याज जोड़ें; कुक और हलचल के बारे में 1 मिनट या जब तक के माध्यम से गरम। तत्काल सेवा। अगर वांछित, गाजर के स्लाइस के साथ गार्निश करें। 4 से 5 सर्विंग बनाती है।