विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें। एक ब्रश के साथ आलू को अच्छी तरह से रगड़ें; सूखी ताली। आलू को कांटे से काट लें। 45 से 60 मिनट या निविदा तक बेक करें। लगभग 10 मिनट या जब तक कि संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए।
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प्रत्येक बेक्ड आलू के ऊपर से एक टुकड़ा काटें; * स्लाइस से त्वचा को त्यागें और एक बड़े कटोरे में लुगदी रखें। यदि आवश्यक हो, तो आलू की बोतलों से एक छोटा टुकड़ा काट लें ताकि वे सीधे खड़े हों। एक तरबूज बॉलर का उपयोग करना, आलू से आलू का गूदा बाहर निकालना; कटोरे में जोड़ें। आलू के गोले को एक तरफ रख दें।
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आलू के गूदे को आलू के मशर या कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मैश करें। खट्टा क्रीम, चिव्स, सरसों, नमक, और स्मोक्ड पेपरिका जोड़ें। पनीर के 1/2 कप में हिलाओ। मसले हुए आलू के मिश्रण को आलू के गोले में चम्मच से डालें। भरे हुए गोले को 15x10x1 इंच के बेकिंग पैन में रखें।
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बेक, खुला, 15 से 20 मिनट या हल्के भूरे रंग तक। शेष 1/4 कप पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें। 2 से 3 मिनट तक या पनीर पिघलने तक बेक करें। यदि वांछित है, तो चाइव्स के साथ छिड़के।
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यदि आलू बड़े किनारे पर हैं, तो उन्हें आधा क्रॉसवर्ड में काट लें।
हल्का होना:
एक हल्के नुस्खा के लिए, कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 153 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 12 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 254 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।
