विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 300 डिग्री F पर गरम करें। उथले बेकिंग पैन में ब्रेड के टुकड़े फैलाएँ। पहले से गरम ओवन में 10 से 15 मिनट या जब तक ब्रेड सूख न जाए, दो बार हिलाएं; ठंडा। एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरण; रद्द करना।
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एक मध्यम सॉस पैन में, प्याज को निविदा तक मक्खन में पकाना। मुर्गी पालन और नमक में हलचल। ब्रेड में बटर मिक्स डालकर कोट करने के लिए टॉस करें। नम करने के लिए पर्याप्त शोरबा या पानी जोड़ें।
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टर्की के शरीर गुहा में कुछ भराई चम्मच। बेकिंग डिश या पुलाव में किसी भी शेष स्टफिंग को चम्मच करें; कवर और सर्द। गर्दन की त्वचा को पीछे की ओर खींचे और एक तिरछा के साथ जकड़ें। यदि त्वचा का एक बैंड पूंछ को पार करता है, तो बैंड के नीचे टक ड्रम। यदि कोई बैंड नहीं है, तो ड्रमस्टिक को पूंछ से बांधें। यदि वांछित है, तो पीठ के नीचे ट्विस्ट विंग टिप्स। एक उथले रोस्टिंग पैन में एक रैक पर पक्षी, स्तन की ओर ऊपर रखें; खाना पकाने के तेल के साथ ब्रश। अंदर की जांघ की मांसपेशियों में से एक के केंद्र में एक मांस थर्मामीटर डालें। थर्मामीटर को हड्डी को नहीं छूना चाहिए। पन्नी के साथ कवर करें, पक्षी और पन्नी के बीच हवा का स्थान छोड़ दें। पक्षी को घेरने के लिए ड्रम को ड्रमस्टिक्स और गर्दन के छोर तक हल्के से दबाएं।
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3-1 / 4 से 3-3 / 4 घंटे के लिए 325 डिग्री फेरनहाइट में भुनाएं या जब तक थर्मामीटर 180 डिग्री एफ (तत्काल रीडिंग थर्मामीटर को भराई में डाला जाए तब तक 165 डिग्री पंजीकृत होना चाहिए)। पक्षी को उजागर करें और 2 घंटे के बाद ड्रमस्टिक्स के बीच त्वचा या स्ट्रिंग का कट बैंड। पुलाव में भराई को उजागर करें और अंतिम 30 मिनट के भूनने के लिए ओवन में जोड़ें। ओवन से पक्षी निकालें; आवरण। नक्काशी से 15 मिनट पहले खड़े हो जाएं। एक सेवारत थाली में स्थानांतरण। यदि वांछित है, तो बच्चे के साग के साथ गार्निश करें। आठ से दस हिस्से करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 772 कैलोरी, (15 ग्राम संतृप्त वसा, 321 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 863 मिलीग्राम सोडियम, 31 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 81 ग्राम प्रोटीन।
