विषयसूची:
- यदि आपकी पेस्ट्री ढहने के लिए कठिन और कठिन है:
- यदि आपकी पेस्ट्री कठिन है:
- यदि आपका क्रस्ट अत्यधिक सिकुड़ जाता है:
- यदि नीचे की पपड़ी बुरी है:
यदि आपकी पेस्ट्री पूरी तरह से बाहर नहीं निकली है, तो निम्न समस्याओं में से एक की तलाश करें (और इसका समाधान भी!)।
यदि आपकी पेस्ट्री ढहने के लिए कठिन और कठिन है:
- एक बार में अधिक पानी, 1 चम्मच जोड़ें
- आटे के मिश्रण और पानी को एक साथ मिलाएं, जब तक कि सभी आटे का मिश्रण सिक्त न हो जाए।
- अपनी पेस्ट्री को बेलते समय कम आटे का उपयोग करें।
यदि आपकी पेस्ट्री कठिन है:
- अच्छी तरह से मिश्रित होने तक शॉर्टिंग या लार्ड में कटौती करने के लिए एक पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करें और सभी मिश्रण छोटे मटर जैसा दिखता है।
- आटे के मिश्रण को नम करने के लिए कम पानी का उपयोग करें।
- आटे के मिश्रण और पानी को एक साथ मिलाएं, जब तक कि सभी आटे का मिश्रण सिक्त न हो जाए।
- अपनी पेस्ट्री को बेलते समय कम आटे का उपयोग करें।
यदि आपका क्रस्ट अत्यधिक सिकुड़ जाता है:
- पानी में केवल समान रूप से सिक्त होने तक मिलाएं।
- पेस्ट्री को 5 मिनट के लिए आराम करने दें अगर रोल करना मुश्किल है।
- इसे स्थानांतरित करते समय पेस्ट्री को लंबा न करें।
यदि नीचे की पपड़ी बुरी है:
- एक चमकदार धातु पैन के बजाय एक सुस्त धातु या कांच पाई प्लेट का उपयोग करें।
