विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे सॉस पैन में वाष्पित दूध और चीनी का मिश्रण; चीनी घुलने तक पकाएं और हिलाएं। गर्मी से हटाएँ; वेनिला में हलचल। थोड़ा ठंडा; 1-1 / 2 से 2 घंटे या अच्छी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें। व्हिपिंग क्रीम और नारियल में हिलाओ।
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निर्माता के निर्देशों के अनुसार 3- से 4-क्वार्ट आइसक्रीम फ्रीजर में फ्रीज करें। 4 घंटे के लिए निकालें। *** नारियल के कप में परोसें और अगर वांछित हो, तो नारियल कर्ल के साथ गार्निश करें। 1-1 / 2 क्वार्ट्स (12 सर्विंग्स) बनाता है।
* टोस्ट नारियल:
उथले बेकिंग पैन में सिंगल-लेयर में फैलाएं। 350 डिग्री फेरनहाइट में 5 से 10 मिनट तक या हल्का सुनहरा भूरा होने तक कभी-कभी हिलाते हुए बेक करें।
** नारियल खोल कप बनाने के लिए:
नारियल के शीर्ष पर तीन कोमल आँखों का पता लगाएँ। पियर्स आँखें और नारियल का दूध नाली। नारियल को किनारे पर रखें और एक हथौड़ा के साथ, मजबूती से टैप करें जब तक कि नारियल फटना शुरू न हो जाए। एक चौथाई मोड़ घुमाएं और फिर से टैप करें। नारियल के टुकड़ों में दरार होने तक मोड़ और दोहन जारी रखें; सेवारत कटोरे के रूप में उपयोग करें। कर्ल के लिए, बड़े टुकड़ों में खोल से अलग मांस। सब्जी के छिलके का उपयोग करके, एक लंबे किनारे से स्लाइस काटें। एक पका रही चादर पर स्लाइस की व्यवस्था करें। 350 डिग्री फेरनहाइट में 2 से 3 मिनट या तब तक सेंकना करें जब तक कि किनारे भूरे रंग के न होने लगें। तार रैक पर पैन में कूल। कसकर कवर उथले कंटेनर में स्टोर करें।
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आइसक्रीम को पारंपरिक शैली के आइसक्रीम फ्रीजर में पकने के लिए, मथने के बाद, ढक्कन और डैशर को हटा दें और फ्रीजर के शीर्ष को मोम वाले कागज या पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं। कपड़े के एक छोटे टुकड़े के साथ ढक्कन में छेद प्लग करें; ढक्कन बदलें। फ्रीजर के शीर्ष को कवर करने के लिए पर्याप्त बर्फ और सेंधा नमक के साथ बाहरी फ्रीजर बाल्टी को पैक करें, 4 कप बर्फ से 1 कप नमक का उपयोग करें। लगभग 4 घंटे रिप करें।
टिप्स
जब एक आइस क्रीम फ्रीजर का उपयोग कर सकते हैं, तो एक मंथन के बाद, डैशर को हटा दें; ढक्कन बदलें। बर्फ के साथ ढक्कन को कवर करें और एक तौलिया के साथ कवर करें। लगभग 4 घंटे रिप करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 339 कैलोरी, (12 ग्राम संतृप्त वसा, 73 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 101 मिलीग्राम सोडियम, 28 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम प्रोटीन।
