विषयसूची:
- अजवायन के फूल
- थाइम के लिए गार्डन प्लान
- रंगीन संयोजन
- थाइम केयर मस्ट-नोज़
- कटाई की युक्तियाँ
- थाइम की अधिक किस्में
- 'बेरिंगम' थाइम
- 'दून वैली' थाइम
- 'एल्फिन' थाइम
- लाल रेंगना थाइम
- अंग्रेजी थाइम
- सोने का नींबू थाइम
- नींबू थाइम
- चाँदी का थाइम
- वैरीगेटेड लेमन थाइम
- 'स्पाइसी ऑरेंज' थाइम
- ऊनी थाइम
अजवायन के फूल
जबकि थाइम आपके बगीचे में रंग जोड़ने के लिए उगाया जा सकता है, ज्यादातर लोग खाना पकाने के लिए जड़ी बूटी के रूप में उपयोग करने के लिए थाइम को लगाते हैं। यह कठिन और बीहड़ बारहमासी अक्सर पत्ते के घने मैट बनाते हैं जो आकर्षक फूलों के साथ सबसे ऊपर होते हैं। कुछ अद्भुत भराव किस्में भी हैं जिन्हें चट्टानों और रास्तों के बीच लगाया जा सकता है, और कुछ किस्मों को लॉन के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। रास्तों के पास थाइम लगाने पर विचार करें, वे ब्रश करते समय एक रमणीय खुशबू छोड़ते हैं। कई रसोइया रसोई के पास थाइम लगाते हैं ताकि वे खाना बनाते समय एक या दो तने आसानी से सूँघ सकें।
| जीनस नाम |
|
| रोशनी |
|
| पौधे का प्रकार |
|
| ऊंचाई |
|
| चौड़ाई |
|
| फूल का रंग |
|
| पत्ते का रंग |
|
| सीज़न सुविधाएँ |
|
| समस्या हल करती है |
|
| विशेष लक्षण |
|
| जोन |
|
| प्रचार |
|
थाइम के लिए गार्डन प्लान
- क्लासिक हर्ब गार्डन योजना
- इतालवी हर्ब गार्डन योजना
- रंगीन हर्ब गार्डन योजना
रंगीन संयोजन
थाइम के पौधे के फूल कई रंगों में आते हैं जैसे कि सफेद, गुलाबी और लाल। छोटे फूलों को हनीबे और अन्य परागणकों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है, इसलिए परागणकारी गतिविधि को अधिकतम करने के लिए फल और सब्जी के पौधों के पास थाइम लगाएं। जबकि उनके फूल आकर्षक होते हैं, थाइम उसके पत्ते के लिए उगाया जाता है। आमतौर पर हरे, पत्ते भी सोने, चांदी और भूरे रंग के रंगों में आ सकते हैं। कुछ सजावटी किस्में भी हैं जो उनके फजी और ऊनी पर्ण के लिए उगाई जाती हैं।
पोर्टेबल स्वाद के लिए इस लघु जड़ी बूटी उद्यान बनाओ।
थाइम केयर मस्ट-नोज़
यह कठिन भूमध्य जड़ी बूटी चट्टानी, खराब मिट्टी वाले क्षेत्रों के मूल निवासी है और इसे पनपने के लिए बेहद अच्छी तरह से सूखा हुआ मिट्टी की जरूरत है क्योंकि यह बहुत नम मिट्टी में सड़ने के लिए प्रवण है। एक बार स्थापित होने के बाद, थाइम एक सूखा-सहिष्णु पौधा है और इसे बहुत अधिक पूरक पानी की आवश्यकता नहीं होगी। क्योंकि थाइम सूखी स्थितियों को पसंद करता है, यह एक रॉक या कंटेनर गार्डन के लिए एक शानदार विकल्प बनाता है।
इन त्वरित और आसान कंटेनर जड़ी बूटी उद्यान बनाएँ।
सबसे प्रभावशाली थाइम का पौधा उगाने के लिए, इसे पूर्ण सूर्य में रोपना सुनिश्चित करें, जो सबसे तीव्र स्वाद बनाता है। जैसे-जैसे आपका थाइम बढ़ता है, कुछ कायाकल्प करने वाली छंटाई की आवश्यकता होगी क्योंकि पौधे उम्र के साथ वुडी बन जाता है। यह प्रूनिंग खिलने के बाद किया जा सकता है: ताजा वृद्धि के एक नए फ्लश को प्रोत्साहित करने के लिए इसे लगभग 1/3 से काट लें।
कटाई की युक्तियाँ
थाइम को काटने का सबसे अच्छा समय सुबह होता है, बस ओस सूखने के बाद। व्यंजनों में थाइम का उपयोग करते समय, केवल पत्तियों का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है क्योंकि उपजी आम तौर पर बहुत वुडी और कठोर होते हैं।
यदि आप सर्दियों के महीनों में उपयोग के लिए थाइम सुखाने पर योजना बना रहे हैं, तो छोटे गुच्छों में ऊपर की ओर तने को काटना और लटकाना सबसे अच्छा है। एक शांत, शुष्क और अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सूखा अजवायन के फूल; सुखाने की प्रक्रिया के दौरान पौधों पर जाँच करें और सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से सूखे हैं। फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
अपने बगीचे से जड़ी बूटियों की कटाई करते समय इन युक्तियों का उपयोग करें।
थाइम की अधिक किस्में
'बेरिंगम' थाइम
थाइमस प्रैकोक्स एक कम उगने वाला रेंगने वाला थाइम है, जो कि ग्रीनेर पर्णसमूह के साथ ऊनी थाइम जैसा दिखता है। यह 2-3 इंच लंबा और 8-12 इंच चौड़ा होता है। बगीचे में अच्छा प्रदर्शन करने के लिए पूर्ण सूर्य और उत्कृष्ट जल निकासी की आवश्यकता होती है। देर से वसंत में, यह गर्म गुलाबी खिलता है जो उस उम्र से नरम गुलाबी होता है। जोन 4-9।
'दून वैली' थाइम
असाधारण रूप से नींबू की सुगंधित विविधता, थाइमस सिट्रियोडोरस की इस किस्म को सजावटी रूप से उगाया जाता है, जिसमें गलत तरीके से सोने के छींटे होते हैं और चमकीले गुलाबी फूल होते हैं। जोन 4-9
'एल्फिन' थाइम
थाइमस की यह किस्म बारीक पत्ती की एक तंग चटाई बनाती है जो कभी-कभी पैरों के ट्रैफ़िक को सहन करती है, जिससे यह फ्लैगस्टोन के बीच रोपण का एक सही समाधान बन जाता है। यह सिर्फ 1-2 इंच लंबा बढ़ता है और धीरे-धीरे 8-12 इंच चौड़ा हो जाता है। बकाइन-बैंगनी फूल शुरुआती गर्मियों में पैदा होते हैं। जोन 4-9।
लाल रेंगना थाइम
थाइमस सीरपिलम वसंत में लाल फूल के साथ जमीन को कालीन करता है। यह ग्राउंड कवर एक अल्पाइन या रॉक गार्डन के लिए एक प्राकृतिक जोड़ है, या बगीचे के रास्ते के साथ पत्थरों के बीच टक किया गया है। जोन 4-9।
अंग्रेजी थाइम
थाइमस वल्गैरिस क्लासिक पाक थाइम है और यह व्यंजन में एक दिलकश नोट लगता है। जोन 5-9।
सोने का नींबू थाइम
गिल्ट- एडेड पत्ते थाइमस एक्स सिट्रियोडोरस 'ऑरियस' के लिए बोल्ड फ्लेवर का काम करते हैं। नींबू के रस, नींबू उत्तेजकता, या नींबू के स्वाद के लिए कॉल करने वाले व्यंजनों के लिए इन लीम पत्तियों का उपयोग करें। जोन 4-8।
नींबू थाइम
थाइमस एक्स सिट्रियोडोरस में समृद्ध, गहरे हरे रंग की पत्तियों का उत्पादन होता है जिसमें एक नशीली नींबू की खुशबू होती है। अपने विच्छिन्न चचेरे भाई की तरह, नींबू का थैला जड़ी बूटी के बगीचे में उतना ही अच्छा लगता है जितना कि सजावटी सीमा में होता है। एक अच्छा कंटेनर संयंत्र, नींबू थाइम 15 इंच लंबा और चौड़ा हो सकता है। जोन 5-9।
चाँदी का थाइम
थाइमस अरेंजियस सफेद धार वाले पत्तों को पेश करता है, जिससे एक चिकनाई दिखाई देती है। व्यंजनों में अजवायन के फूल के साथ चांदी के अजवायन का इस्तेमाल करें। जोन 4-10।
वैरीगेटेड लेमन थाइम
थाइमस एक्स सिट्रियोडोरस ' वरिगाटा ' एक सुंदर खाद्य सजावटी है। नींबू-सुगंधित पर्णसमूह रसोई में बहुमुखी है और संयंत्र खुद सनी के धब्बे के लिए एक हड़ताली जमीन कवर बनाता है। परिपक्व होने पर, पौधे 16 इंच लंबे और चौड़े हो सकते हैं। जोन 5-9।
'स्पाइसी ऑरेंज' थाइम
पैर के ट्रैफ़िक को झेलने के लिए थाइमस का यह कम बढ़ता चयन काफी कठिन है सुई की तरह का एक प्रकाश नारंगी सुगंध और स्वाद के साथ सुगंधित है। गर्मियों में इसमें गुलाबी फूल आते हैं और 12 इंच लंबे और चौड़े होते हैं। जोन 5-9।
ऊनी थाइम
Thymus pseudolanuginosus एक तेजी से फैलने वाला ग्राउंडओवर है जो थाइम को फजी पत्तियों के साथ एक क्षेत्र को जल्दी से कंबल देता है जो कि मध्यम पैर के यातायात के लिए खड़ा होता है। इस थाइम को फ़ुटपाथ, लॉन रिप्लेसमेंट, या रॉक गार्डन में टेक्सचरल स्टैंडआउट के लिए चुनें। जोन 4-8।
