विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन के बीच में एक रैक की स्थिति; 350 ° F पर प्रीहीट करें। मक्खन और अंडे को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें।
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एक बड़े कटोरे में एक मिक्सर के साथ मक्खन और चीनी को सख्ती से हराया, जब तक कि अच्छी तरह से मिश्रित और चिकना न हो। अंडा, गुड़, वेनिला और नमक जोड़ें; 1 मिनट या अच्छी तरह से मिश्रित होने तक, कटोरे के किनारों को कभी-कभार खिसकाएं। समान रूप से शामिल होने तक कम गति पर आटा, दालचीनी और जायफल में मारो। आटे को आधा लपेटें, लपेटें और 1 घंटे तक ठंडा करें या जब तक संभालना आसान हो।
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चर्मपत्र की दो शीटों के बीच आटा का एक भाग 1/4-इंच की मोटाई में रोल करें; 20 मिनट चिल करें। धीरे से शीर्ष चर्मपत्र को छील लें (यदि यह चिपक जाता है, तो 5 मिनट के लिए चिल करें)। एक कांटा के साथ स्कोर। एक पिज्जा कटर का उपयोग करके, अठारह 3x1 1/2-इंच आयतों (या फ़्रीफ़ॉर्म आयतों) में काट लें। अलग न करें। धीरे से आटा और चर्मपत्र को एक पका रही चादर में स्थानांतरित करें।
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एक बेकिंग शीट को 14 से 16 मिनट तक या किनारों को हल्का भूरा होने तक बेक करें। बेकिंग शीट को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें। यदि वांछित हो, तो तुरंत सोने के स्प्रे के साथ स्प्रे करें। मोटे चीनी और अतिरिक्त जायफल और दालचीनी के साथ छिड़के। 4 मिनट तक ठंडा होने दें। पिज्जा कटर के साथ आयतों को फिर से पढ़ें। एक विस्तृत स्पैटुला का उपयोग करके, कुकीज़ को वायर रैक में स्थानांतरित करें। पूरी तरह से ठंडा।
संग्रहण:
कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। 3 महीने तक का समय दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 92 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 19 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 35 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
