विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, सेब और शहद को मिलाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, लगभग 20 मिनट या थोड़ा गाढ़ा होने तक * (मिश्रण ठंडा होने पर और अधिक गाढ़ा होगा); खाना पकाने के दौरान मिश्रण को कभी-कभी हिलाएं और सॉस पैन के किनारे ब्लैकबेरी को धीरे से कुचलने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। (आपके पास लगभग 3 कप मिश्रण होना चाहिए।)
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नींबू के रस में घिसें और काली मिर्च कूट लें। गर्मी से हटाएँ; लगभग 2 घंटे या कमरे के तापमान तक ठंडा।
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1/2-इंच के हेडस्पेस को छोड़कर, आधे-पिंट फ्रीज़र कंटेनरों में लाडले। सील; लेबल। 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ। रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह तक या फ्रीजर में 1 साल तक स्टोर करें।
* युक्ति:
यह जांचने के लिए कि क्या आपका जाम पर्याप्त पकाया गया है, सॉस पैन को गर्मी से हटा दें। एक छोटी बेकिंग शीट या प्लेट पर जाम का एक चम्मच रखें। एक या दो मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। जाम थोड़ा मुक्त होना चाहिए, जिसमें से कोई भी मुक्त रस न चल रहा हो।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 28 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 0 मिलीग्राम सोडियम, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम चीनी, 0 ग्राम प्रोटीन।
