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शलजम
रुतबागा को स्वीडिश शलजम भी कहा जाता है। यह टर्न्टी के समान है …; उस में यह एक कुरकुरे भूमिगत जड़ के साथ एक शांत मौसम की फसल है, हालांकि रुतबागा शलजम की तुलना में एक बड़ा, मजबूत, गोल खाने योग्य जड़ पैदा करते हैं। रुतबागा मांस पीला होता है और इसमें शलजम की तुलना में महीन बनावट होती है। फ्रॉस्ट आमतौर पर रूटाबाग्स को परिपक्व करते हैं, इसलिए इन उत्पादक फसलों को मौसम में देर से काटा जाता है और शरद ऋतु में इसका आनंद लिया जाता है। सीजन के शुरू में पौधों को पतला करने के लिए साग चुनें और स्वादिष्ट पत्तियों को सलाद में जोड़ें।
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बढ़ता हुआ रुतबागा
रुतबागा एक लंबे समय तक उगने वाली फसल है जो शुरुआती वसंत साग और सब्जियों के साथ जोड़ी बनाने के लिए बहुत अच्छी है। शुरुआती गर्मियों में लगाए गए, रुतबाग वसंत मटर, ब्रोकोली, लेट्यूस, मूली, और पालक द्वारा छोड़े गए खाली बगीचे स्थान में भर देंगे, जो सभी रुतबागों से पहले अपने बढ़ते मौसम को महत्वपूर्ण विकास पर डालते हैं। हल्के सर्दियों की जलवायु में, रुतबागाओं को सर्दियों में उगाया जा सकता है, जिससे वे गर्म मौसम वाले पौधों जैसे टमाटर और मिर्च के लिए एक उत्कृष्ट रोपण भागीदार बन सकते हैं। जब गर्म मौसम के पौधे फल देना समाप्त कर देते हैं, तो गर्म मौसम वाले पौधों की रचना होने पर बचे हुए स्थान में रुटाबाग बढ़ने लगते हैं और बचे हुए स्थान को भरने लगते हैं।
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रुतबागा की देखभाल
रूतबाग पूर्ण सूर्य और नम, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। एक रूट फ़सल, रुतबागा उत्तम रूट उत्पादन के लिए त्वरित-निकास, ढीली मिट्टी की मांग करते हैं। अगर आपके बगीचे की मिट्टी मिट्टी या दलदली है तो उठे हुए बेड में रटबागों को रोपें। बाग में सीधे रुतबागा के पौधे लगाएं। युवा, नाजुक जड़ें प्रत्यारोपण के लिए मुश्किल हैं। हल्के सर्दियों के क्षेत्रों में, मध्य से देर से गर्मियों में बीज बोना ताकि फसल देर से गिरने या सर्दियों में ठंडा होने पर परिपक्वता तक पहुंच सके। रुतबागाओं को आम तौर पर परिपक्वता तक पहुंचने के लिए 12 से 16 सप्ताह की आवश्यकता होती है।
ठंडे सर्दियों के क्षेत्रों में, गर्मियों में रुतबागा के बीज लगाए। पहली बोने वाली ठंढ के बारे में 12 सप्ताह पहले रोपण की तारीख के लिए लक्ष्य। रुतबागास एक हल्के ठंढ को सहन करेगा, और ठंडा मौसम उनके मीठे स्वाद को बाहर लाता है। देर से गिरने में मिट्टी की सतह पर फैली गीली घास की एक मोटी परत जड़ों को ठंड से रोकती है और कुछ हफ़्ते तक फसल का विस्तार करती है।
रूटाबगा के बीज को 2 इंच अलग करें और 12 इंच की पंक्तियों में in इंच गहरा करें। जब रोपाई कई इंच लम्बी होती है, तो उन्हें 6 इंच खड़ा करने के लिए पतला करें ताकि जड़ों को बढ़ने के लिए जगह मिले। सलाद में पतले अंकुरों से साग का उपयोग करें।
जब वे टेनिस बॉल और सॉफ्टबॉल आकार के बीच होते हैं, तो रुतबागा कटाई के लिए तैयार होते हैं। सॉफ्टबॉल से बड़ी जड़ें आमतौर पर सख्त होती हैं और स्वाद में कमी होती हैं। कई हल्के ठंढे मीठे स्वादों को बाहर लाएंगे, ताकि मौसम के अंत में अतिरिक्त दिनों के लिए जमीन में जड़ों को छोड़ने में संकोच न करें। हार्वेस्ट रूटबागास को धीरे से खींचकर या खोदकर कांटा के साथ जमीन से बाहर निकालते हैं।
