विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे; रद्द करना। एक छोटे सॉस पैन में चेरी और ब्रांडी को मिलाएं। मध्यम आँच पर गर्म होने तक गरम करें। गर्मी से हटाएँ। कवर करें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें; नाली।
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एक खाद्य प्रोसेसर में * आटा, 1/4 कप पनीर, बेकिंग पाउडर, चीनी और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं। कवर और पल्स के साथ गठबंधन करने के लिए कई चालू / बंद होते हैं। आटा मिश्रण पर मक्खन के टुकड़े छिड़कें। कवर और पल्स कई पर / बंद हो जाता है जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा नहीं हो जाता। सूखा चेरी जोड़ें; कवर और पल्स के साथ कई / बंद को जोड़ती है। मोटर के चलने के साथ, धीरे-धीरे फीड ट्यूब के माध्यम से व्हिपिंग क्रीम मिलाएं, संयुक्त तक प्रसंस्करण।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। आटे को मोड़कर और धीरे से 10 से 12 स्ट्रोक तक दबाएं या जब तक आटा एक साथ न हो जाए। पैट या हल्के से आटे को 8 इंच के घेरे में रोल करें। एक छोटे से कटोरे में एक साथ अंडे और पानी मिलाएं; आटा सर्कल पर ब्रश करें। एक छोटी कटोरी में शेष 1/4 कप पनीर, मेंहदी, मोटे नमक और काली मिर्च को मिलाएं। आटा सर्कल पर मिश्रण छिड़कें। एक पिज्जा कटर या आटा तेज चाकू का उपयोग करके, आटा सर्कल को आठ वेजेज में काट लें। आटा बेकिंग शीट को तैयार बेकिंग शीट पर रखें। 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। लगभग 20 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। गर्म परोसें।
* युक्ति:
यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो एक बड़े कटोरे में आटा मिश्रण को मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करना, मक्खन में काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो। आटे के मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं। सभी में एक बार डरी हुई चेरी और व्हिपिंग क्रीम मिलाएं। एक कांटा का उपयोग करना, मिश्रण के सिक्त होने तक हिलाएं। चरण 4 में निर्देशित के अनुसार जारी रखें।
आगे करने के लिए:
12 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में चरण 3 के माध्यम से निर्देशित और कवर के रूप में स्कोन तैयार करें। चरण 4 में निर्देशित के रूप में सेंकना।
स्टोर करने के लिए:
एक एयरटाइट कंटेनर या रेसेलेबल प्लास्टिक बैग में स्कोनस रखें; कवर या सील। (क्योंकि ये स्कोन अतिरिक्त निविदा और crumbly हैं, उन्हें सावधानी से संभालें।) 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। गर्म करने के लिए, एक बेकिंग शीट पर स्कैन्स रखें और 350 ° F ओवन में 5 से 6 मिनट या गर्म होने तक बेक करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 329 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 76 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 504 मिलीग्राम सोडियम, 31 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 8 चीनी, 7 ग्राम प्रोटीन।
